当前分类： 二级营养师
问题：关于营养素补充剂中的矿物质检测结果与产品标签标示值间的关系，以下...
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问题：酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。A、高温巴氏消毒法（85-90℃）B、低温巴氏消毒法（65℃）C、超高温消毒法（120-135℃）D、高温消毒法（100℃）...
问题：幼儿期食物的性质和数量已经与婴儿期有显著的不同。但应以食用奶类和谷类为主，蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果为辅的混合食物。...
问题：某孕妇，27岁，孕28周，身高170cm，孕前体重60kg，现体重65kg。根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，孕妇在该孕周，每天蛋白质的RNIs应在非孕基础上增加（）g。A、5B、15C、20D、25...
问题：试论营养强化剂的选择原则。...
问题：食品卫生标准的制定依据：（）和标准化法是制定食品卫生标准的主要法...
问题：红细胞、血浆、血小板中的GPX（谷胱甘肽过氧化物酶）分别代表了远期、近期、最近期的哪一种（）营养素状态的变化。A、硒B、维生素B1C、锌D、维生素B6...
问题：（）属于HACCP基本环节。A、危害分析B、确定关键控制点C、记录保存D、监控措施E、改善策略...
问题：下列关于幼儿主要微量营养素需要叙述正确的有（）...
问题：维生素D是脂溶性维生素，长期过量摄入易出现蓄积中毒。...
问题：图片、折页等属于面向个体的传播材料。...
问题：简述幼儿食谱的营养评价原则...
问题：我国的营养素补充剂包括（）A、蛋白质B、矿物质C、维生素D、脂肪E、碳水化合物...
问题：为了预防必需脂肪酸缺乏症，α—亚麻酸的摄入量应占总能量百分比中的多少？...
问题：某以玉米为主食地区，人群中发现了身体裸露性皮炎，尤其是上下肢伸侧皮肤呈对称性皮炎，并伴有草莓舌、腹泻等症状，该情况很可能是（）。A、脚气病B、癞皮病C、锌营养不良D、贫血...
问题：煮沸消毒人工喂食用具时，应该煮沸15min。...
问题：预试验是就传播材料中信息和画面的（）向人群进行测试的过程。A、可理解性B、可操作性C、可接受性D、可说服性E、可信赖性...
问题：以下不属于四级公共营养师培训内容的是（）。A、膳食营养调查和评价B、人体营养状况测定和评价C、膳食指导和评估D、营养咨询和教育...
问题：某食堂某天早、中、无三餐的就餐人数分别为130人食用26公斤，1...
