当前分类： 二级营养师
问题：豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（），并破坏了抗胰蛋白酶。...
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问题：幼儿食谱以原汁原味为最佳，不宜添加味精等调味品。...
问题：烹调加工可造成某些营养素的损失，一般加工烹调方法不易损失的营养素...
问题：孕期补钙并非越多越好，我国营养学会推荐孕期妇女钙的UL值为（）mg/d。A、800B、1000C、1200D、2000...
问题：孕早期因胎儿生长缓慢，每日膳食蛋白质增加值为（）g。A、2B、5C、10D、20...
问题：简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害...
问题：幼儿食谱设计的程序为（）...
问题：关于幼儿宏量营养素的需要，下列说法正确的有（）A、生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1g的体内新组织，约需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量B、由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人C、男孩基础代谢要高于女孩D、由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人E、幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%...
问题：幼儿食谱设计的原则和要求是（）A、营养齐全B、食物多样，搭配合理C、餐次比例合理D、烹调方法得当E、培养好的膳食习惯...
问题：跳绳可在户外平坦的草地上进行...
问题：因各种原因造成母乳不足或不能按时喂养，可用婴儿配方奶粉喂养，称人...
问题：一份全国营养调查结果表明，我国目前存在营养缺乏和营养过剩双重问题，请你分析出现此现象的原因？你有什么对策？...
问题：尿常规指标相对密度降低多见于急性肾炎、糖尿病、休克、脱水；增高多...
问题：某男婴，月龄2个月，出生体重3．3kg，出生身长52cm，目前体重4．5kg，身长57cm，母乳喂养。婴儿在前6个月，钙的适宜摄入量为（）mg／d。A、200B、300C、400D、600...
问题：适当应用营养素补充剂，可以弥补老年人膳食结构中的不足，但要注意应...
问题：皮肤毛囊角化症可能是哪种营养素缺乏（）...
问题：某社区总人口为1000人，采用人群食物频率对该社区所有人过去1个月的食物消费进行了调查。在水果食物消费频率调查中，300人每天食用一次，500人每周食用一次，100人每月食用一次，还有100人未食用。计算水果类食物消费者的平均消费频次。...
问题：乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。...
问题：在我国河北、山东部分高碘县区进行膳食调查时，需要特殊注意的食物有（）A、海产品B、淡水产品C、畜类产品D、禽类产品E、加碘盐...
问题：妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（ ）。...
