当前分类： 中国饮食文化
问题：号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。其出产的中国名茶是（）A、庐山绿茶B、庐山云雾C、庐山毛峰D、庐山红茶...
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问题：明代茶艺，习惯在茶中加入（） ...
问题：先秦时期，人们习惯于（） A、高桌矮椅B、凭俎案而食C、席地而坐D、矮几盛食E、席地而食...
问题：下列有关菜肴的辣味，说法不正确的是（）。A、辣味是辛辣物质作用于口腔中的痛觉神经和鼻腔黏膜而产生的灼痛感B、辣味具有增香、解腻、压异味、增加食欲的作用C、无论热辣味（火辣味）还是辛辣味都可作用于鼻腔D、辣味的原料主要有辣椒、胡椒、生姜、芥末等...
问题：中国人衡量食品质量的第一标准是（）A、食味B、形状C、营养D、色泽...
问题：我国由分餐到合食转变的最终形成是在（）。...
问题：“割不正不食”观念的提出者是（）...
问题：最具代表性的扬州风味美食是（）...
问题：试述中国筷子的功能与文化意义。...
问题：喝酒后脸红的人是因为体内（）...
问题：辣椒原产于秘鲁，番薯原产于美洲中南部，南瓜原产于中、南美洲，传入中国都在（）A、唐代B、宋代C、元代D、明代...
问题：小吃...
问题：如何理解中国饮食史上“文化创造线”的意义？...
问题：试述当代人不重视科学养生的弊端。...
问题：“满汉全席”是中国清代官场迎来送往的筵式模式，它出现在（）时期。A、康熙B、乾隆C、道光D、光绪...
问题：从制茶工艺角度看，红茶区别与其他茶的最主要特征是（）...
问题：普劳...
问题：简述中国年节文化的基本特征。...
问题：蒙古族的日常饮食中，以肉为原料制成的食品，蒙古语称为“乌兰伊得”，也就是（）。...
问题：中国传统酒人文化品位界定的原则是什么？...
