当前分类： 中国饮食文化
问题：《周礼·天官冢宰》中记载，有专门为周天子以及王后、世子们的饮食生活服务的部门和人员，诸如主管王室饮食的称为（）A、亨人B、庖人C、膳夫D、内饔...
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问题：乌兰伊德...
问题：水的沸点氽制原则应为（）。A、100度B、110度C、120度D、130度...
问题：明代茶艺，习惯在茶中加入（） ...
问题：如何理解中国饮食史上“文化创造线”的意义？...
问题：喝酒后脸红的人是因为体内（）...
问题：小吃...
问题：中国传统酒人文化品位界定的原则是什么？...
问题：鬲...
问题：辣椒原产于秘鲁，番薯原产于美洲中南部，南瓜原产于中、南美洲，传入中国都在（）A、唐代B、宋代C、元代D、明代...
问题：刀削面和面一般要（）。A、冬天用温水，夏天用冷水B、冬天用冷水，夏天用温水C、冬天夏天都用冷水D、冬天夏天都用温水...
问题：先秦时期，人们习惯于（） A、高桌矮椅B、凭俎案而食C、席地而坐D、矮几盛食E、席地而食...
问题：匀茶...
问题：包子的创始人是（）...
问题：孔孟食道...
问题：号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。其出产的中国名茶是（）A、庐山绿茶B、庐山云雾C、庐山毛峰D、庐山红茶...
问题：洗三...
问题：试述中国筷子的功能与文化意义。...
问题：下列有关菜肴的辣味，说法不正确的是（）。A、辣味是辛辣物质作用于口腔中的痛觉神经和鼻腔黏膜而产生的灼痛感B、辣味具有增香、解腻、压异味、增加食欲的作用C、无论热辣味（火辣味）还是辛辣味都可作用于鼻腔D、辣味的原料主要有辣椒、胡椒、生姜、芥末等...
问题：我国地方菜系形成的物质基础包括（）A、自然环境B、历史文化C、生活方式D、风俗习惯...
