当前分类： 咖啡店及经营知识
问题：康宝兰咖啡出品时需要配备（）A、咖啡勺B、吸管C、奶盅D、牙签...
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问题：如果顾客喜欢喝浓郁的咖啡，感受咖啡本身的味道，可以推荐下列（）A、意式浓缩咖啡B、拿铁咖啡C、卡布奇诺咖啡D、康宝兰咖啡...
问题：如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天，建议（）A、最多可以再使用3天B、最多可以再使用1天C、建议可以先闻味道后判断是否能继续使用D、直接放弃，重新制作奶油...
问题：增加填压力度会减低咖啡的酸味，提升咖啡的醇度...
问题：肯尼亚是非洲最大的咖啡生产国...
问题：结账时要尽量收现金，避免刷卡产生服务费...
问题：在长期摄取大剂量的咖啡因情况下，会导致“咖啡因中毒”...
问题：双份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为50-70ml或者质量要求为20-45g...
问题：独立精品咖啡店会是咖啡店的发展趋势之一...
问题：咖啡的研磨度以咖啡粉的（）大小来表示A、颗粒重量B、颗粒直径C、颗粒体积D、颗粒间间距...
问题：下列不符合独立精品咖啡店特点的是（）A、增设自家微烘焙咖啡豆B、选用更符合店内要求的咖啡设备C、店内装饰更大众化D、服务更加个性化...
问题：下列关于设备安全使用说法不正确的是（）A、使用咖啡机前先检查线路是否有损坏B、咖啡机使用前先检查压力表是否正常C、使用开水机时注意不要被高温烫伤D、可以直接用手指触摸使用中的汽管...
问题：短萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为20-30g...
问题：玛奇朵咖啡的载杯常用（）A、60ml容量的咖啡杯B、180ml容量的咖啡杯C、240ml容量的咖啡杯D、360ml容量的咖啡杯...
问题：打发后的成品奶沫温度要求在（）A、30-40℃B、50-55℃C、60-65℃D、70-75℃...
问题：通常卡布奇诺咖啡出品时不需要配（）A、糖包B、咖啡勺C、吸管D、咖啡碟...
问题：下列关于咖啡熟豆养豆作用描述不准确的是（）A、咖啡熟豆养豆主要是排放二氧化碳B、咖啡熟豆养豆可以让咖啡品质更加稳定C、咖啡熟豆养豆会降低咖啡品质D、咖啡熟豆养豆可以让咖啡风味更加丰富...
问题：下列关于开封后牛奶储存要求描述不准确的是（）A、常温环境下储存容易滋生细菌B、高温环境下容易使牛奶品质变质C、开封后的牛奶，放置4-6℃的保鲜冷藏内，可以适当延长存放时间D、开封后的牛奶，放置在-18℃的冷冻冰柜内，可以适当延长存放时间...
问题：下列关于咖啡的饮用频率描述准确的是（）A、每天饮用咖啡的量不建议低于2杯B、每天饮用咖啡的量不建议低于4杯C、每天饮用咖啡的量不建议超过2杯D、每天饮用咖啡的量建议不超过6杯...
问题：下列符合咖啡熟豆储存条件要求的是（）A、密封放置在阳光可以照射的地方储存B、敞开放置在阳光下储存C、密封、避光保存D、敞开放置在冷藏冰箱内储存...
