当前分类： 咖啡店及经营知识
问题：下列咖啡饮品中，含有奶油的是（）A、康宝兰咖啡B、美式咖啡C、玛奇朵咖啡D、拿铁咖啡...
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问题：下列关于水洗处理方法描述准确的是（）A、水洗处理方法对天气要求高B、水洗处理方法对场地面积要求低C、水洗处理方法成本较低D、水洗处理方法的咖啡豆不干净有较多的杂质...
问题：美国精品咖啡协会的英文简写是（）A、SCAAB、SCAEC、SCAJD、BSCA...
问题：罗布斯塔种咖啡通常会比阿拉比卡种咖啡的醇度低...
问题：咖啡的研磨度以咖啡粉的（）大小来表示A、颗粒重量B、颗粒直径C、颗粒体积D、颗粒间间距...
问题：下列关于设备安全使用说法不正确的是（）A、使用咖啡机前先检查线路是否有损坏B、咖啡机使用前先检查压力表是否正常C、使用开水机时注意不要被高温烫伤D、可以直接用手指触摸使用中的汽管...
问题：玛奇朵咖啡的载杯常用（）A、60ml容量的咖啡杯B、180ml容量的咖啡杯C、240ml容量的咖啡杯D、360ml容量的咖啡杯...
问题：如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天，建议（）A、最多可以再使用3天B、最多可以再使用1天C、建议可以先闻味道后判断是否能继续使用D、直接放弃，重新制作奶油...
问题：采用热交换器式的锅炉，又称之为（）A、子母锅炉B、单锅炉C、双锅炉D、多锅炉...
问题：肯尼亚是非洲最大的咖啡生产国...
问题：通常卡布奇诺咖啡出品时不需要配（）A、糖包B、咖啡勺C、吸管D、咖啡碟...
问题：下列最早开始种植咖啡树的地区是（）A、巴西B、法属的圭亚那C、牙买加D、印尼爪哇...
问题：古时候阿拉伯人将咖啡豆晒干熬煮后，把咖啡汁液当作（）饮用A、胃药B、茶水C、减肥药D、感冒药...
问题：下列关于开封后牛奶储存要求描述不准确的是（）A、常温环境下储存容易滋生细菌B、高温环境下容易使牛奶品质变质C、开封后的牛奶，放置4-6℃的保鲜冷藏内，可以适当延长存放时间D、开封后的牛奶，放置在-18℃的冷冻冰柜内，可以适当延长存放时间...
问题：品质较差的奶沫表现为泡沫粗糙，与牛奶融合效果差，表面黯淡无光，流...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的气压要求约为（）A、0.5barB、1barC、3barD、9-10bar...
问题：下列不符合独立精品咖啡店特点的是（）A、增设自家微烘焙咖啡豆B、选用更符合店内要求的咖啡设备C、店内装饰更大众化D、服务更加个性化...
问题：下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是（）...
问题：双份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为50-70ml或者质量要求为20-45g...
问题：下列符合咖啡熟豆储存条件要求的是（）A、密封放置在阳光可以照射的地方储存B、敞开放置在阳光下储存C、密封、避光保存D、敞开放置在冷藏冰箱内储存...
