经典咖啡对（）没有要求A、咖啡名称B、制作方法C、使用原料D、售卖场所
题目
经典咖啡对（）没有要求
- A、咖啡名称
- B、制作方法
- C、使用原料
- D、售卖场所
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第1题：
Espresso macchiato的中文名称是（）。
- A、马其顿咖啡
- B、麦克阿瑟咖啡
- C、玛奇雅朵咖啡
- D、马基雅弗利咖啡
正确答案:C -
第2题：
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
正确答案:错误 -
第3题：
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉填压力度要求在30-40kg
正确答案:错误 -
第4题：
（）是阿拉伯咖啡文化的经典代表。
- A、土耳其咖啡文化
- B、叙利亚咖啡文化
- C、尼泊尔咖啡文化
- D、巴基斯坦咖啡文化
正确答案:A -
第5题：
美式咖啡的主要原料是咖啡、奶油和热水
正确答案:错误 -
第6题：
下列属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）
- A、皇家咖啡
- B、卡布奇诺咖啡
- C、康宝兰咖啡
- D、爱尔兰咖啡
正确答案:B -
第7题：
下列不属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）
- A、意式浓缩咖啡
- B、卡布奇诺咖
- C、拿铁咖啡
- D、爱尔兰咖啡
正确答案:D -
第8题：
根据制作方法的不同，咖啡大体上可被分为三种，下列哪一种制作方法比较特别（）
- A、现煮的咖啡
- B、速溶的咖啡
- C、块咖啡
- D、罐装的咖啡
正确答案:C -
第9题：
下列对康宝兰咖啡基础感官特征描述准确的是（）
- A、康宝兰咖啡入口时主要是细腻的奶沫，然后是咖啡
- B、细腻丝滑的奶油减弱了咖啡的浓烈，让咖啡更加醇香
- C、康宝兰入口主要是浓缩咖啡的苦味，没有奶香味
- D、康宝兰咖啡入口都是奶油，没有咖啡的风味
正确答案:B -
第10题：
使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时，应（）
- A、更换过滤碗
- B、改变工作压力
- C、更换冲泡头
- D、更换密封圈
正确答案:A -
第11题：
（）是意大利咖啡与牛奶的经典结合。
- A、拿铁咖啡
- B、爱尔兰咖啡
- C、皇家咖啡
- D、摩卡咖啡
正确答案:A -
第12题：
多选题根据制作方法的不同，咖啡大体上可被分为（）等三种。A现煮的咖啡
B速溶的咖啡
C块咖啡
D罐装的咖啡
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第13题：
下列关于经典咖啡概念描述不准确的是（）
- A、经典咖啡就是咖啡店内售卖的咖啡
- B、经典咖啡是经过长时间考验的咖啡
- C、经典咖啡有专有名称
- D、经典咖啡有其大致的标准制作方法
正确答案:A -
第14题：
下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）
- A、增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
- B、减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
- C、减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
- D、增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
正确答案:B -
第15题：
经典咖啡的销售量一直在上升，其中以（）的点单率最高
- A、意式浓缩咖啡
- B、卡布奇诺咖啡
- C、拿铁咖啡
- D、美式咖啡
正确答案:C -
第16题：
康宝兰咖啡的主要原料是咖啡、奶油和热水
正确答案:错误 -
第17题：
下列不属于经典咖啡制作人员必须掌握的专业知识的是（）
- A、咖啡生豆知识
- B、咖啡的制作配方
- C、咖啡设备的维护常识
- D、咖啡馆店面设计
正确答案:D -
第18题：
诚实守信是经典咖啡制作人员的职业道德要求之一
正确答案:正确 -
第19题：
下列符合玛奇朵咖啡的服务要求的是（）
- A、玛奇朵咖啡因为杯子小，所以不需要配咖啡碟
- B、玛奇朵咖啡出品时不需配糖包
- C、玛奇朵咖啡出品时需要配咖啡勺
- D、玛奇朵咖啡出品时需要使用
正确答案:C -
第20题：
经典咖啡可以分为咖啡馆常见品种和非常见品种，卡布奇诺咖啡属于常见品种
正确答案:正确 -
第21题：
目前售卖的首选咖啡豆的包装上是（）图案。
正确答案:咖啡豆勺 -
第22题：
通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）
- A、更粗
- B、一样
- C、更细
- D、不一定
正确答案:A -
第23题：
单选题（）是意大利咖啡与牛奶的经典结合。A拿铁咖啡
B爱尔兰咖啡
C皇家咖啡
D摩卡咖啡
正确答案： C解析： 暂无解析