当前分类： 食品安全管理员考试
问题：凉菜的污染主要来自于（）。...
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问题：关于食品安全管理员的设置，以下正确的是（）。...
问题：把热的食品放到冰箱里会升高冰箱内部的温度。（）...
问题：切开的水果不适用于常温贮存...
问题：所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位应自行规定.（）...
问题：水产品表面最常见的致病微生物是副溶血性弧菌。（）...
问题：引起冰箱中食物腐败的细菌在（）范围内生长。...
问题：含亚麻苦苷的是（）...
问题：食物中毒实验室检验的采样原则是（）A、及时性B、针对性C、不污染D、以上都是...
问题：以下（）是食品安全治理重要举措。...
问题：实施日常检查，如果违反重点项的，应当即作出如下处理结论（）...
问题：二次更衣室和专间的门应合理设置，正确的是（）。A、不能错位设置B、双向开启的自闭式C、单向开启的自闭式D、双向开启的非自闭式...
问题：重大活动举办前，主办单位应通报的信息内容包括（）。A、活动名称、时间B、主办单位名称、联系人C、餐饮服务提供者名称、地址D、重要宴会、赞助食品等相关情况...
问题：在散装食品中，有温度要求的直接入口食品包括（）等。...
问题：人体接触食品机会最多的部位是（）。...
问题：检验人应当（）对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。A、依照有关法律、法规的规定B、依照食品安全标准C、依照检验规范...
问题：（）对防范食品安全事故发生，提高食品质量安全整体水平，保障人民群...
问题：贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害，保持清洁，...
问题：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，...
问题：清洁操作区包括（）A、烹调场所B、备餐场所C、专间D、切配场所...
