餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是（）。A、应有1.5米以上B、材料应达到光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗C、食品加工专间内应铺设到顶D、以上都是

题目

餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是（）。

  • A、应有1.5米以上
  • B、材料应达到光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗
  • C、食品加工专间内应铺设到顶
  • D、以上都是
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1.餐饮服务许可现场核查中要求分别设置相应操作专间的是（）A、凉菜配制B、裱花操作C、食堂备餐D、以上都是

2.餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是（）。A、应有1.5米以上B、材料应达到光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗C、食品加工专间内应铺设到顶D、以上都是

3.按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合作为墙裙？（）A、瓷砖B、涂料C、铝合金

4.第二类餐饮服务许可现场核查适用的范围是（）。A、中型餐馆B、快餐店C、供餐人数300人以下的学校食堂D、以上都是

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  • 第1题：

    《餐饮服务食品安全操作规范》规定，各类专间墙裙的高度应（）

    • A、1米以上
    • B、到顶
    • C、1.5米以上

    正确答案:B

  • 第2题：

    对餐饮单位进行监督检查时，关于餐饮服务许可证应检查哪些内容（）。

    • A、是否持有餐饮服务许可证
    • B、餐饮服务许可证是否在有效期内
    • C、是否擅自变更餐饮服务许可证核定的内容
    • D、以上均是

    正确答案:D

  • 第3题：

    餐饮服务许可现场核查中要求采用人工清洗热力消毒的，可以设有几个专用水池（）

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:B

  • 第4题：

    餐饮服务许可现场核查中要求采用化学消毒的，至少设有几个专用水池（）

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:C

  • 第5题：

    餐饮服务许可现场核查要求粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池（）

    • A、动物性食品
    • B、植物性食品
    • C、水产品
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第6题：

    餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    餐饮服务许可现场核查要求采用化学消毒的，至少设有 3 个专用水池。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    未经许可从事餐饮服务的，由食品药品监督管理部门根据《食品。安全法》第八十四条的规定予以处罚。有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（）。

    • A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；
    • B、《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的；
    • C、使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》，或者使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的。

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    《餐饮服务许可证》许可事项变更（），需要进行现场核查的。

    • A、单位名称
    • B、备注项目
    • C、法定代表人（负责人或者业主）
    • D、地址门牌号改变（实际经营场所未改变）

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合作为墙裙？（）
    A

    瓷砖

    B

    涂料

    C

    铝合金


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为：（）
    A

    关键项

    B

    重要项

    C

    重点项

    D

    一般项


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    《餐饮服务许可证》许可事项变更（），需要进行现场核查的。
    A

    单位名称

    B

    备注项目

    C

    法定代表人（负责人或者业主）

    D

    地址门牌号改变（实际经营场所未改变）


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。现场检查时，核查人员不少于（）人。

    • A、2人
    • B、3人
    • C、4人
    • D、5人

    正确答案:A

  • 第14题：

    餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为：（）

    • A、关键项
    • B、重要项
    • C、重点项
    • D、一般项

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    餐饮服务许可现场核查的结果中关键项是对食品安全有重大影响的项目，应全部合格。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    餐饮服务许可现场核查中对洗手消毒设施要求（）

    • A、食品处理区内设置足够数量的洗手设施
    • B、其位置设置在方便员工的区域
    • C、洗手池的材质为不透水材料
    • D、结构易于清洗

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    广东省食品药品监督管理局关于《餐饮服务许可管理办法》的实施细则第八条规定，申请餐饮服务许可证的，应当提供以下材料（）

    • A、餐饮服务许可申请书
    • B、现场验收核查意见
    • C、食品经营场所选址、布局流程和设备设施布局图纸符合合理要求的证明
    • D、名称预先核准的证明

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为（）。

    • A、0.5m以上
    • B、1.5m以上
    • C、2.5m以上
    • D、3.5m以上

    正确答案:B

  • 第19题：

    第四类餐饮服务许可现场核查时，重点项和一般项不符合总数≤6项，其中重点项不符合数≤2项，可判定为现场核查基本符合。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    《餐饮服务许可证》记载内容的变更，不需要现场核查的包括：（）。

    • A、单位名称
    • B、法定代表人（负责人或者业主）
    • C、地址门牌号改变（实际经营场所未改变）
    • D、许可类别

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    单选题
    《餐饮服务许可管理办法》规定，餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满（）日前向原发证部门书面提出延续申请逾期提出延续申请的，按照新申请《餐饮服务许可证》。
    A

    15

    B

    20

    C

    25

    D

    30


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    从事餐饮服务的企业不得伪造、涂改餐饮服务许可证，但可以出借餐饮服务许可证。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。现场检查时，核查人员不少于（）人。
    A

    2人

    B

    3人

    C

    4人

    D

    5人


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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