当前分类: 茶叶加工工
问题:茶叶加工拼配付制方法有()。A、单级拼和,单级付制,多级收回B、单级拼和,阶梯式付制,多级收回C、多级付制,多级收回D、各级均匀拼和...
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问题:杀青是绿茶初制的第三道工序。...
问题:嫩度是鲜叶质量的主要指标,平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。...
问题:()被称为第一本茶叶专著。A、《神农本草经》B、《茶经》C、《本草纲目》D、《徐霞客游记》...
问题:龙井茶的外形特征是()。A、扁平挺直尖削,光滑匀齐,色泽绿润B、条索纤细卷曲似螺,C、毛毫披满全身,色泽银绿隐翠...
问题:茶树鲜叶...
问题:鲜叶作为制作茶叶的基本原料,乌龙茶产区也称为()。A、茶青B、青叶C、生叶D、原叶...
问题:幼年茶树一般要经过()次定型修剪,才能培育出良好的树冠。A、1B、2C、3D、4...
问题:绿茶品质的形成,最关键的工序是()。A、杀青工序B、揉捻工序...
问题:茶叶中氨基酸类物质一般具有()性。...
问题:在低产茶园改造中,低位嫁接换种的的最佳时间是()。A、3月中旬至4月上旬B、5月中旬至6月上旬C、7月中旬至8月上旬D、9月中旬至10月上旬...
问题:我国制茶历史悠久,若从人为加工说起()发明红茶制法。...
问题:下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。...
问题:在工夫红茶干燥过程中,摊凉时间不宜过长,时间掌握在()。A、120分钟B、60分钟C、40~50分钟D、20~30分钟...
问题:影响红茶发酵的主要因素()。A、温度B、湿度C、空气D、茶树品种...
问题:广东大叶青在揉捻过程中细胞损伤度为()A、45%B、50%C、60%D、70%...
问题:茶叶生长最适宜的积温是()。A、有效积温在2500-3000度B、有效积温在3500-4000度C、有效积温在4000-4500度D、有效积温在5000-5500度...
问题:我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和()。...
问题:广东大叶青干燥过程参数正确的是()A、毛火温度110-120℃,时间7-8分钟,至九成干,摊放时间1h左右。B、毛火温度110-120℃,时间10-15分钟,至七八成干,摊放时间1h左右。C、足火采用低温慢烘,温度100℃左右,烘到足干。D、足火采用低温慢烘,温度80℃左右,烘到足干。...
问题:下列红碎茶茶样中,品质最好的是()。A、第一套标准样B、第二套标准样C、第三套标准样...