当前分类： 茶叶加工工
问题：种子繁殖的茶树，幼苗期是指萌发出土至（）的时期。A、第一次生长休止B、正式投产C、第一次更新D、整株死亡...
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问题：杀青方法应掌握“（）”的原则。A、透闷结合B、多透少闷C、都是D、都不是...
问题：在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（）A、筛分作业B、风选作业C、切轧作业D、拣剔作业...
问题：我国最早发明的是（）。A、红茶B、黄茶C、黑茶D、绿茶...
问题：红茶在分类上属于（）。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶...
问题：下列各组茶叶中，属黄茶类的是（）。A、君山银针B、白毫银针C、蒙顶甘露...
问题：在生产中，控制（）是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。A、叶片成条率B、茶叶主要内含物质成分含量C、在制坯含水量...
问题：鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。A、绿茶B、红茶C、黑茶D、白茶...
问题：茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（）。A、食用功能B、饮料功能C、药用功能...
问题：仪表端庄是指一定职业从业人员的外表要（）.A、端正庄重B、不苟言笑C、浓妆艳抹D、拘谨呆板...
问题：低产茶园改造台刈以茶丛离地面（）厘米最好。A、10厘米B、15厘米C、20厘米D、30厘米...
问题：茶叶生长最适宜的土壤PH值（）。A、在4.5-6.5B、在6.5-7C、在7-7.5D、在7.5-8...
问题：风选具有定级和（）两个作用。A、清风B、粗细C、长短D、轻重...
问题：“带把劲”是黄大茶加工过程中（）步骤的关键A、生锅B、熟锅C、二青锅D、干燥...
问题：青茶的制法特点是（）。A、杀青B、做青C、渥堆D、闷黄...
问题：在萎凋槽萎凋过程中，为使萎凋均匀，要翻叶一至二次，且每隔一小时停止鼓风（）。A、60分钟B、30分钟...
问题：工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。A、90%以上B、80%以上C、70%以上D、60%以上...
问题：在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的（）过程。...
问题：茶叶初制工序最少的茶类是（）。A、红茶B、绿茶C、白茶D、黑茶...
问题：六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。...
