当前分类： 茶叶加工工
问题：绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。...
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问题：茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为长叶形，比值高于2.2的统称为圆叶形。（）...
问题：绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。A、冷揉和热揉B、快揉和慢揉...
问题：我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。...
问题：茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。...
问题：在当代中国，爱国主义的主题就是（）.A、建设有中国特色社会主义B、反对帝国主义C、发展经济D、解放台湾...
问题：通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）A、自然萎凋3-4小时B、自然萎凋2-3小时C、萎凋槽萎凋6-7小时D、日光萎凋50-60分钟，间或翻拌...
问题：绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A、杀青工序B、揉捻工序...
问题：我国最早发明的是（）。A、红茶B、黄茶C、黑茶D、绿茶...
问题：我国制茶历史悠久，若从人为加工说起（）发明红茶制法。...
问题：茶叶加工拼配付制方法有（）。A、单级拼和，单级付制，多级收回B、单级拼和，阶梯式付制，多级收回C、多级付制，多级收回D、各级均匀拼和...
问题：嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。...
问题：黄大茶初烘后堆积时间大约为（）A、30-40分钟B、5-6小时C、2-3天D、5-7天...
问题：以下哪一部份不属于我国社会主义职业道德“五爱”的范畴（）A、受劳动B、爱科学C、爱党D、爱人民...
问题：在工夫红茶干燥过程中，摊凉时间不宜过长，时间掌握在（）。A、120分钟B、60分钟C、40～50分钟D、20～30分钟...
问题：鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。A、茶青B、青叶C、生叶D、原叶...
问题：下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。A、鲜叶→萎凋→干燥B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥...
问题：质量和信誉是密不可分的。...
问题：茶叶生长最适宜的积温是（）。A、有效积温在2500-3000度B、有效积温在3500-4000度C、有效积温在4000-4500度D、有效积温在5000-5500度...
问题：在低产茶园改造中，低位嫁接换种的的最佳时间是（）。A、3月中旬至4月上旬B、5月中旬至6月上旬C、7月中旬至8月上旬D、9月中旬至10月上旬...
