当前分类： 食品安全知识竞赛
问题：关于食品安全管理人员的设置，以下正确的是（）...
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问题：食品安全法对食品中不得添加药品以及可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质是如何规定？...
问题：在流通环节从事食品经营的，应当依法取得（）...
问题：食品添加剂使用限量会涉及以下哪些安全系数：（）...
问题：配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。...
问题：预包装的固态食品应当标示（）法定计量单位。...
问题：如何区分药品和保健品？...
问题：单选题下列关于食品安全管理人员说法错误的是（）A 企业必须配备食品安全管理人员B 企业要对食品安全管理人员进行培训和考核C 食品药品监督管理部门可对企业食品安全管理人员进行随机抽查考核D 企业违反食品安全法，食品安全管理人员应负全责，法人及其他人员不承担法律责任...
问题：食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品（）进行检验。...
问题：多选题奶消毒方法是（）。A巴氏消毒法B超高温瞬间灭菌法C煮沸消毒法D蒸汽消毒法...
问题：以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？（）...
问题：依法经有关部门认定为不合格食品的，消费者只可以要求换货。...
问题：被抽检的餐饮服务提供者对检验结论有异议的，异议人有权自收到检验结果告知书之日起（）日内，向组织实施抽样检验的食品药品监管...
问题：下列食品中不能添加任何食品添加剂的品种是（）...
问题：单选题瓶（桶）装饮用水灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到（）A 100级B 1000级C 10000级...
问题：餐饮服务提供者在采购食品、食品添加剂和食品相关产品时，应索取并留存供货方的哪些供货凭证内容：（）...
问题：烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了：（）...
问题：任何组织或者个人在食品安全方面有哪些权利？...
问题：餐饮单位常用的消毒方法有化学消毒法和物理消毒法。...
问题：判断题可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质。A 对B 错...
