当前分类： 二级营养师(综合练习)
问题：一般而言GI大于70为（）;GI55与70之间为（）;GI小于55为低GI食物。...
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问题：蛋白质在小肠内被酶消化的产物有（ ）...
问题：单选题富含维生素C的食物是（）A 水果类B 油脂类C 奶类D 蛋类...
问题：问答题为某2岁男童设计食谱：已知：能量摄入量标准1200kcal/日；蛋白质40g/日，脂肪30%，三餐热量比例30%，40%，30%；主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g，各种食物的蛋白质含量：大米7.4g/100g，鸡蛋13.3g/100g，瘦猪肉20.3g/100g，小黄花鱼16.4g/100g，豆腐16.2g/100g。用上述所给食物设计并计算主食和各种副食的数量（副食中蛋白质的2/3由动物性食物供给，1/3由豆制品供给，不必分三餐计算，计算每种食物一日食用总量即可）。...
问题：多选题能达到有益健康目的的适宜的运动量包括（）。A每天1～3次B每天2hC中小强度运动D高强度运动E每次大于10min...
问题：问答题每天摄入40g大豆相当于多少量的豆浆？...
问题：简述中国居民膳食指南原则...
问题：单选题下列哪种调查方法不能得到食物输入量的精确信息（）A 称重法B 24h回顾法C 食物频率法D 记账法...
问题：填空题膳食调查通常采用的方法：称量法(或称重法)、（）、化学分析法和（）。...
问题：单选题关于乳母的饮食特点错误的是（）A 增加脂肪的摄入B 增加钙的摄入C 增加鱼、肉、蛋、奶的摄入D 增加海产品的摄入...
问题：多选题以下属于完全蛋白的是（ ）A大豆蛋白B卵白蛋白C乳清蛋白D胶原蛋白E麦谷蛋白...
问题：多选题下列豆制品中，维生素B2的含量比原料中高的是（）。A豆腐B豆浆C豆豉D豆芽E黄酱...
问题：单选题大豆中的抗营养因素主要有（ ）A 蛋白酶抑制剂B 胀气因子C 植酸和植物红细胞凝集素D 以上都是...
问题：问答题老李，50岁，农民。嗜酒多年，长期以玉米为主食。最近发现其面部和手背均出现皮疹，有些部位出现糜烂和结痂。他怀疑自己缺乏烟酸。 如想对其烟酸营养状况进行综合判定和评价，可从哪些方面进行？...
问题：简述痛风的膳食营养防治...
问题：判断题奶瓶在消毒液中消毒好后就立刻取出来晒干待用。A 对B 错...
问题：填空题学龄前儿童对应的年龄段是（）...
问题：简述食物加工进程中产生有致癌作用的物质...
问题：中国居民DRIS建议，青春期少年的脂肪推荐量为占全日总能量的（）...
问题：多选题下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是（ ）A不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的B反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体C它的性质也和动物脂肪相似D反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸E人造黄油是反式脂肪酸...
