当前分类： 食品质量安全考试
问题：根据《食品安全法》规定，食品安全标准（）供公众（）查阅。A、应当、无偿B、应当、免费C、可以、无偿D、可以、免费...
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问题：生产经营下列（）食品不违反《食品安全法》的规定。A、超过保质期的食品B、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品C、用非食品原料生产的食品D、有标签的预包装食品...
问题：企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。A、政府B、检验检疫部门C、标准D、《生猪屠宰条例》...
问题：果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容？（）A、果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方B、果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术C、果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程D、果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务...
问题：某企业生产产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、乳粉，其应申报（）个申证单元。A、1个B、2个C、3个D、4个...
问题：排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：（）。A、由低清洁操作区流向高清洁操作区B、由高清洁操作区流向低清洁操作区C、无所谓流向D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区...
问题：简述对食品生产加工企业人员的要求？...
问题：县级以上质量技术监督部门应当依据职责公布（）。A、质量安全风险信息B、食品安全风险评估信息C、食品安全日常监督管理信息D、食品安全风险警示信息...
问题：《食品安全法》第八十七条对违反本法规定，有哪些情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证？...
问题：简述《食品标识管理规定》中食品标识的定义。...
问题：食品生产加工企业应当承担哪些质量安全主体责任？...
问题：食品安全标准应当包括哪些内容？...
问题：食品安全法对食品生产经营者从业人员健康条件如何规定？...
问题：在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂将叫做（）。A、配料B、配料表C、食品标签...
问题：GB2760关于食品添加剂的使用原则规定食品添加剂使用时应符合哪些基本要求？...
问题：已经被注销食品生产许可证或者食品生产许可证超过有效期仍继续生产的应该怎么处罚？...
问题：加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）。A、食品处理区B、非食品处理区C、就餐场所D、A+B+C...
问题：企业名称发生变化时，应当在名称变更后（）内向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证更名申请。...
问题：发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向（）。A、本级人民政府报告B、上级人民政府卫生行政部门通报C、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门上报D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门报告...
问题：国务院卫生行政部门应当根据疾病信息和监督管理信息等，对发现的添加或者可能添加到（）的（）予以公布。A、食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，名录B、食品中的非食品用化学物质，检测方法C、食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，名录和检测方法D、可能危害人体健康的物质，名录和检测方法...
