果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生产车间进口处配备清洗消毒设施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。A、溶胶车间B、包装车间C、灌装车间

题目

果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生产车间进口处配备清洗消毒设施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。

  • A、溶胶车间
  • B、包装车间
  • C、灌装车间
相似考题

1.生产车间进口处()设施设备齐全,保持完好、使用正常。必要时还应设有工作鞋(靴)消毒池。A、卫生清洁B、紫外消毒C、洗手设施D、更衣、洗手、清毒等

2.消毒产品生产企业迁移厂址或者另设分厂（车间），应当按本办法规定向生产场所所在地的（）申请消毒产品生产企业卫生许可证。

3.库房加工车间（）要有洗手和消毒设施，如工作鞋、靴的消毒池。A、内B、外C、出口处D、入口处

4.厂区内应有与产品生产能力相适应的原辅料仓库、预处理车间、酿酒车间、包装车间、成品仓库等场所。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。

    • A、成品仓库
    • B、包装车间
    • C、灌装车间

    正确答案:C

  • 第2题：

    果冻生产关键控制环节包括：原辅材料及包装材料的控制；生产场所卫生管理；管道设备清洗控制（）

    • A、灌装、封口控制
    • B、杀菌工序控制
    • C、包装车间温湿度控制

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    生产车间进口处应设置（）等设施，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池。

    • A、更衣
    • B、洗手
    • C、厕所
    • D、消毒

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    生产车间进口处（）设施配备齐全，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池

    • A、更衣
    • B、洗手
    • C、消毒
    • D、更衣、洗手、消毒等

    正确答案:D

  • 第5题：

    灌装机生产的时候，可以对车间的空气进行消毒


    正确答案:错误

  • 第6题：

    食品工厂生产车间通常按（）、动力辅助车间等排布。

    • A、原辅料验收和预处理车间
    • B、加工车间
    • C、杀菌车间
    • D、包装车间

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    消毒产品生产企业迁移厂址或者另设分厂（车间），应当按本办法规定向生产场所所在地的市级卫生行政部门申请消毒产品生产企业卫生许可证。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    化妆品生产采用空气净化装置的生产车间，采用紫外线消毒的，消毒灯距地距离（）。


    正确答案:2米

  • 第9题：

    填空题
    食品添加剂生产企业有生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间应设更衣室，应配备相应的更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施。在（）中完成生产过程的除外。

    正确答案： 封闭式设备
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    生产车间进口，必需设有工作靴鞋消毒池。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    生产车间进口处应设置（）等设施，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池。
    A

    更衣

    B

    洗手

    C

    厕所

    D

    消毒


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    对于生产加工车间进行空气消毒的方法是（）
    A

    紫外线照射法

    B

    药物熏蒸法

    C

    正压过滤法

    D

    臭氧消毒法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（）

    • A、生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
    • B、生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
    • C、卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
    • D、与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式

    正确答案:D

  • 第14题：

    （）应对生产车间的地面、墙壁、排水沟进行清洗；更衣室、淋浴室、厕所、休息室等公共场所应定期进行清扫、清洗、消毒，并保持（）

    • A、生产前；清洁
    • B、生产结束后；清洁

    正确答案:B

  • 第15题：

    从事消毒产品生产（含分装）的单位厂区应具备（）等，且衔接合理。

    • A、生产车间
    • B、辅助用房
    • C、质检用房
    • D、物料和成品仓储用房

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    生产车间进口，必需设有工作靴鞋消毒池。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染（）

    • A、生产车间工艺布局不合理
    • B、防虫设施不足或放置不合理
    • C、包装材料消毒不彻底
    • D、车间洁净度不够

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    食品添加剂生产企业有生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间应设更衣室，应配备相应的更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施。在（）中完成生产过程的除外。


    正确答案:封闭式设备

  • 第19题：

    对于生产加工车间进行空气消毒的方法是（）

    • A、紫外线照射法
    • B、药物熏蒸法
    • C、正压过滤法
    • D、臭氧消毒法

    正确答案:D

  • 第20题：

    化妆品生产企业的生产车间应该符合哪些要求。（）

    • A、车间应清洁明亮，通道宽敞，以适应生产需求。
    • B、车间设备、设施清洁，无跑冒滴漏，无尘土，保持良好运行状态。
    • C、车间内物品码放整齐，物品与生产线、通道之间要有明显标记。
    • D、车间内严禁吸烟、用膳及进行其他又碍生产的活动。
    • E、车间内要配备流动水洗手及消毒设施。

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    多选题
    生产车间进口处不应设置（）等设施，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池。
    A

    坑式厕所

    B

    洗手

    C

    厕所

    D

    消毒


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    生产车间进口处（）设施配备齐全，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池
    A

    更衣

    B

    洗手

    C

    消毒

    D

    更衣、洗手、消毒等


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）应对生产车间的地面、墙壁、排水沟进行清洗；更衣室、淋浴室、厕所、休息室等公共场所应定期进行清扫、清洗、消毒，并保持（）
    A

    生产前；清洁

    B

    生产结束后；清洁


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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