当前分类： 食品质量安全考试
问题：预包装食品的标签上应标示配料清单（）食品除外。A、酒类B、单一配料的C、小麦粉D、酱油...
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问题：对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，（）应当依法实施跟踪调查。A、行政卫生机构B、认证机构C、工商行政管理部门D、食品药品监督管理部门...
问题：食品安全国家标准应当经食品安全国家标准（）委员会审查通过。A、评审B、审评C、审查D、审核...
问题：企业严格生产过程中控制，确保产品质量应抓好哪些工作落实？...
问题：专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要（）及其...
问题：食品添加《食品安全法》对不安全食品召回是怎么规定的？...
问题：食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（）。A、给予警告B、责令改正C、处以罚款D、吊销许可证...
问题：下列食品属于蒸煮类糕点的是（）。A、烘糕类B、发糕类C、酥皮类D、松脆类...
问题：简述食品添加剂使用基本要求。...
问题：食品安全法中所称“食品安全”含义是什么？...
问题：《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品安全标准、（）和有关食品的行业标准生产经营食品。...
问题：食品安全国家标准由（）部门负责制定、公布。A、国务院标准化行政B、国务院质量监督C、国务院卫生行政D、国家食品药品监督管理...
问题：下列四个标准中最高的标准是（）。A、国家标准B、行业标准C、地方标准D、企业标准...
问题：企业SSOP文件要求必须注明的项目包括（）。A、业主和经理本人签名、洗涤液名称、洗涤液温度、消毒剂名称和记录文件名称B、洗涤液名称、洗涤液温度、消毒剂名称、热烫消毒温度和记录文件名称C、业主和经理签名、洗涤液名称/温度、消毒剂名称/温度和记录文件名称D、业主和经理签名、洗涤液名称、洗涤液温度和消毒剂名称...
问题：根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为（）级。A、一B、二C、三D、四...
问题：企业不应使用（）作为食品原料生产加工食品。...
问题：食品生产加工企业获得（）后单独申请食品生产许可证。A、卫生许可证B、组织机构代码证C、营业执照D、工商部门预先核准名称...
问题：SSOP的内容不包括（）。A、加工工艺技术管理B、防止交叉污染C、手套工作服的卫生D、虫害防治...
问题：食品安全法的立法宗旨是什么？...
