当前分类： 食品检验工考试
问题：测量果汁饮料中果汁的质量分数，称取样品0.3853g，下列结果合理的是（）。A、36%B、36.41%C、36.4%D、36.4131%...
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问题：盐可以保护面粉中的面筋质。...
问题：ETDA滴定法测定0.01mol/L金属离子M的可行性条件是（）。A、lgk′my≥6B、lgk′my≥7C、lgk′my≥8D、lgk′my≥9...
问题：碘量法测定食用酒精中醛的含量，加入亚硫酸氢钠与醛起加成反应。...
问题：下面（）的称量，可采用固定称量法。A、称取0.2000gZnOB、称取0.100gNaOHC、称取2.00gHACD、称取1.00g乙醇...
问题：银盐法测定砷时加人氯化亚锡的作用是（）。A、将As5+还原为As3+B、还原反应中生成的碘C、抑制氢气的生成速度D、抑制某些元素（如锑）的干扰...
问题：测定水硬度通常用的方法是（）...
问题：当称量未知重量的物品时，下列操作不正确的是（）A、先预称，再上分析天平称B、通过慢慢多次加减砝码，动作轻缓C、先半开启天平，观察指针摆动方向D、当指针移动缓慢时，全开启天平...
问题：不属于食品安全存在的主要污染因素是（）...
问题：用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分...
问题：水的硬度组成物质中不含有下列（）项。...
问题：欲测得SiO2准确含量，灼烧称重后SiO2，应放在银坩埚里处理。...
问题：容量分析法，又称滴定分析法，常见的有（）种。...
问题：对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。...
问题：氢化物原子荧光光度法测定砷含量的原理是什么？...
问题：实验室保证分析结果准确性的下列措施中最能说明问题的是（）。...
问题：二硫腙法测Pb，要求PH为8.5-9.0。...
问题：炒货制品中不得加入以下食品添加剂（）...
问题：糖果中水分测定应采用（），温度一般为55-65℃，真空度为40~...
问题：牛乳酸度...
