当前分类： 食品检验工考试
问题：选择定量滤纸时，通常要求沉淀的量不超过滤纸圆锥体高度的（）。...
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问题：水不溶性灰分...
问题：比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中，量取样品的温度是（）。A、15℃B、20℃C、25℃D、30℃...
问题：不属于乳及乳制品的感官鉴别要点是（）。...
问题：万分之一天平称取100mg（不含100mg）以下样品时，为（）位...
问题：缓冲溶液的作用是在一定条件下将溶液pH值稳定在一定的范围内。...
问题：食品质量感观检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）。A、嗜好调查、优劣判定B、新产品试制或产品改进研究C、品质表示和品质管理D、风味改进，综合评价或品评员训练...
问题：EDTA-2Na溶液法测水的总硬度，采用的掩蔽剂为（）...
问题：培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是（）A、原料称量混合溶解B、加热煮沸，调PH值C、过滤、分解容器D、消毒或灭菌...
问题：铅与二硫腙反应生成的配合物的颜色是（）...
问题：各种杆菌的长短、大小和粗细很不一致，杆菌一般长约（）微米。...
问题：比色法测定食品SO<sub>2</sub>残留量时，加入（）防止...
问题：乙二胺四乙酸二钠滴定法测定水的总硬度时，下面溶液可以掩蔽其中重金属干扰的是（）。A、盐酸羟胺溶液B、硫化钠溶液C、氯化镁溶液D、硫酸钾溶液...
问题：酸碱滴定其PH变化规律一般分成（）阶段来讨论和研究。...
问题：职业道德是人们在履行本职工作中所遵循的行为准则和规范的总和。...
问题：测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和...
问题：对食品灰分叙述正确的是（）...
问题：有效酸度...
问题：在化学分析中，在没有注明其他要求时，所使用的化学试剂均指分析纯试...
问题：用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时，下面标准HCl溶液取量...
