当前分类： FSMS食品安全管理审核员
问题：在食品安全管理体系审核中，审核员应记录抽样调查收集到的审核证据。...
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问题：审核原则是（）的前提。A、选择审核组B、受审核方接受审核C、确保审核员独立工作时在相似的情况下得出相似的结论D、完成审核任务...
问题：《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（）。A、1～2％B、2％以上C、1.5％D、以上都不对...
问题：不安全产品撤回的原因，可能是（）。A、顾客投诉B、主管部门检查时发现C、媒体报道D、以上都有正确...
问题：抑制微生物生长最常用的方法是（）A、冷冻B、辐射处理C、脱水干燥D、发酵...
问题：果蔬中的水溶性成分包括（）A、无机酸B、果胶C、有机酸D、单宁物质...
问题：根据《安全生产法》生产经营单位的生产经营项目有多个承租、承包单位，应如何进行安全生产管理？...
问题：审核有效性是从哪几个方面说明？...
问题：由于（）有助于建立有效的控制措施组合，所以它是建立有效的食品安全管理体系的关键。...
问题：果蔬中有一种酶，能诱发酶促褐变，这中酶叫（）。...
问题：下列有关关键限值的描述正确的是（）A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B、对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制C、关键限值是一个具体的值，不能是主观信息D、以上都正确...
问题：在GB/T22000标准中，验证是（）A、通过提供客观证据对预期用途或使用效果是否得到满足的认定；B、通过提供客观证据对法律法规要求是否得到满足的认定C、通过提供客观证据对规定的要求是否得到满足的认定D、通过提供客观证据对客户要求是否满足的认定...
问题：漂白粉是次氯酸钙，氯化钙和氢氧化钙的混合物，其主要组分是（）...
问题：食品链不包括杀虫剂、肥料的生产者。...
问题：以下各点，可以判定是肠球菌的常见指标之一是（）A、革兰氏阴性B、链球菌属C、多为嗜温细菌D、需要多种维生素和一些有机物...
问题：直接供消费者使用的产品为终端产品。...
问题：危害评价可以（）A、充分识别食品安全危害B、确定组织需要控制的食品安全危害C、验证流程图的准确性D、确定可接受水平...
问题：当食品中水份低于15%时，各种微生物都不能生存。...
问题：下面哪些需要在车间入口处设置洗手消毒设施（）。A、酱油外包B、酱油灌装C、食醋灌装D、鸡精外包...
问题：危害识别可不考虑以下哪个因素（）。...
