危害评价可以（）A、充分识别食品安全危害B、确定组织需要控制的食品安全危害C、验证流程图的准确性D、确定可接受水平

题目

危害评价可以（）

  • A、充分识别食品安全危害
  • B、确定组织需要控制的食品安全危害
  • C、验证流程图的准确性
  • D、确定可接受水平
相似考题

1.危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。A:食品质量 B:食品安全危害 C:食品安全 D:食品生产者

2.HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）A、法律法规要求B、顾客食品安全要求和食品的预期用途C、当前公众对食品安全的认知水平D、以上都是

3.当某确定的食品安全危害的引入或产生，在没有组织进一步干预的情况下，仍能满足可接受水平时，则组织无需要对其进行控制。

4.抽样、分析和（或）其他验证活动证实受影响批次的产品符合相关食品安全危害确定的可接受水平时，可作为（）A、不安全产品处置B、安全产品放行C、不合格产品降级D、报废产品

参考答案和解析
正确答案:B
更多“危害评价可以（）A、充分识别食品安全危害B、确定组织需要控制的食品安全危害C、验证流程图的准确性D、确定可接受水平”相关问题

  • 第1题：

    食品安全危害的可接受水平确定时应考虑（）。

    • A、已发布的法律法规要求
    • B、食品的风味
    • C、顾客对食品安全的要求
    • D、顾客对产品的预期用途

    正确答案:A,C,D

  • 第2题：

    HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）


    正确答案:正确

  • 第3题：

    HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。


    正确答案:预防性；零风险

  • 第4题：

    食品安全管理体系的宗旨是（）

    • A、防止、消除、降低食品安全危害
    • B、零风险的食品安全危害
    • C、不产生食品安全危害
    • D、对关键控制点进行控制

    正确答案:A

  • 第5题：

    基础设施的调整应考虑危害分析的结果和选定控制措施对确定的食品安全危害的控制能力。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    验证的目的不是（）

    • A、对组织实施的食品安全管理体系能力提供信任
    • B、对规定的要求已得到满足的认定
    • C、是否满足已确定危害水平
    • D、评价某一特定批次产品的可接受性

    正确答案:D

  • 第7题：

    填空题
    HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。

    正确答案： 预防性,零风险
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    每个产品中食品安全危害的可接受水平的确定应考虑（）
    A

    人民的平均生活水平

    B

    顾客对食品安全要求及产品的预期用途

    C

    生产控制的实际能力

    D

    产品检验的数据积累


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    实施危害分析的必备预备步骤包括（）。
    A

    任命食品安全小组

    B

    产品特性描述，识别预期用途

    C

    确定终产品中食品安全危害的可接受水平

    D

    绘制流程图，描述过程步骤和控制措施


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。
    A

    法律法规要求

    B

    顾客食品安全要求和食品的预期用途

    C

    其他相关数据

    D

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    危害评价可以（）
    A

    充分识别食品安全危害

    B

    确定组织需要控制的食品安全危害

    C

    验证流程图的准确性

    D

    确定可接受水平


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品安全危害的可接受水平确定时应考虑（）。
    A

    已发布的法律法规要求

    B

    食品的风味

    C

    顾客对食品安全的要求

    D

    顾客对产品的预期用途


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    每个产品中食品安全危害的可接受水平的确定应考虑（）

    • A、人民的平均生活水平
    • B、顾客对食品安全要求及产品的预期用途
    • C、生产控制的实际能力
    • D、产品检验的数据积累

    正确答案:B

  • 第14题：

    实施危害分析的必备预备步骤包括（）。

    • A、任命食品安全小组
    • B、产品特性描述，识别预期用途
    • C、确定终产品中食品安全危害的可接受水平
    • D、绘制流程图，描述过程步骤和控制措施

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    施危害分析的必备预备步骤包括（）

    • A、食品安全小组的成立
    • B、产品特性描述，预期用途的确定
    • C、流程图、加工步骤和控制措施的确定
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第16题：

    终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。

    • A、法律法规要求
    • B、顾客食品安全要求和食品的预期用途
    • C、其他相关数据
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题：

    组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    某操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响（）

    • A、食品安全危害控制的有效性
    • B、HACCP计划控制危害的严格程度
    • C、组织食品安全方面的需求
    • D、纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）
    A

    法律法规要求

    B

    顾客食品安全要求和食品的预期用途

    C

    当前公众对食品安全的认知水平

    D

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    验证的目的不是（）
    A

    对组织实施的食品安全管理体系能力提供信任

    B

    对规定的要求已得到满足的认定

    C

    是否满足已确定危害水平

    D

    评价某一特定批次产品的可接受性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    某操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响（）
    A

    食品安全危害控制的有效性

    B

    HACCP计划控制危害的严格程度

    C

    组织食品安全方面的需求

    D

    纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    实施危害分析的必备预备步骤包括（）
    A

    食品安全小组的成立

    B

    产品特性描述，预期用途的确定

    C

    流程图、加工步骤和控制措施的确定

    D

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    当某确定的食品安全危害的引入或产生，在没有组织进一步干预的情况下，仍能满足可接受水平时，则组织无需要对其进行控制。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

相关内容