HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）A、法律法规要求B、顾客食品安全要求和食品的预期用途C、当前公众对食品安全的认知水平D、以上都是

题目

HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）

  • A、法律法规要求
  • B、顾客食品安全要求和食品的预期用途
  • C、当前公众对食品安全的认知水平
  • D、以上都是
相似考题

1.食品安全管理体系验证的目的是（）A、评审前提方案和HACCP计划B、对终端产品样品的测试C、确保食品安全管理体系的有效性D、控制措施能达到预期的控制水平

2.食品安全危害的可接受水平确定时应考虑（）。A、已发布的法律法规要求B、食品的风味C、顾客对食品安全的要求D、顾客对产品的预期用途

3.每个产品中食品安全危害的可接受水平的确定应考虑（）A、人民的平均生活水平B、顾客对食品安全要求及产品的预期用途C、生产控制的实际能力D、产品检验的数据积累

4.控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.

更多“HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）A、法律法规要求B、顾客食品安全要求和食品的预期用途C、当前公众对食品安全的认知水平D、以上都是”相关问题

  • 第1题：

    HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    实施危害分析的必备预备步骤包括（）。

    • A、任命食品安全小组
    • B、产品特性描述，识别预期用途
    • C、确定终产品中食品安全危害的可接受水平
    • D、绘制流程图，描述过程步骤和控制措施

    正确答案:A,B,D

  • 第3题：

    危害的可接受水平的确定应考虑（）

    • A、法规的要求
    • B、顾客的要求
    • C、产品的预期用途
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第4题：

    终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。

    • A、法律法规要求
    • B、顾客食品安全要求和食品的预期用途
    • C、其他相关数据
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第5题：

    某操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响（）

    • A、食品安全危害控制的有效性
    • B、HACCP计划控制危害的严格程度
    • C、组织食品安全方面的需求
    • D、纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置

    正确答案:B

  • 第6题：

    组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    填空题
    HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。

    正确答案： 预防性,零风险
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）
    A

    法律法规要求

    B

    顾客食品安全要求和食品的预期用途

    C

    当前公众对食品安全的认知水平

    D

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    实施危害分析的必备预备步骤包括（）。
    A

    任命食品安全小组

    B

    产品特性描述，识别预期用途

    C

    确定终产品中食品安全危害的可接受水平

    D

    绘制流程图，描述过程步骤和控制措施


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    危害评价可以（）
    A

    充分识别食品安全危害

    B

    确定组织需要控制的食品安全危害

    C

    验证流程图的准确性

    D

    确定可接受水平


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求；
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品安全管理体系验证的目的是（）
    A

    评审前提方案和HACCP计划

    B

    对终端产品样品的测试

    C

    确保食品安全管理体系的有效性

    D

    控制措施能达到预期的控制水平


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）


    正确答案:正确

  • 第14题：

    HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。


    正确答案:预防性；零风险

  • 第15题：

    施危害分析的必备预备步骤包括（）

    • A、食品安全小组的成立
    • B、产品特性描述，预期用途的确定
    • C、流程图、加工步骤和控制措施的确定
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第16题：

    组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    危害评价可以（）

    • A、充分识别食品安全危害
    • B、确定组织需要控制的食品安全危害
    • C、验证流程图的准确性
    • D、确定可接受水平

    正确答案:B

  • 第18题：

    判断题
    HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    危害的可接受水平的确定应考虑（）
    A

    法规的要求

    B

    顾客的要求

    C

    产品的预期用途

    D

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    每个产品中食品安全危害的可接受水平的确定应考虑（）
    A

    人民的平均生活水平

    B

    顾客对食品安全要求及产品的预期用途

    C

    生产控制的实际能力

    D

    产品检验的数据积累


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。
    A

    法律法规要求

    B

    顾客食品安全要求和食品的预期用途

    C

    其他相关数据

    D

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品安全危害的可接受水平确定时应考虑（）。
    A

    已发布的法律法规要求

    B

    食品的风味

    C

    顾客对食品安全的要求

    D

    顾客对产品的预期用途


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

相关内容