当前分类： 旅游酒店管理师
问题：酿造酒的英文是（）。...
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问题：按照我国星级饭店评定标准，以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是（）。A、一.二星级不作此要求B、所有星级饭店必须配备应急照明设施C、所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统D、三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统...
问题：迎宾员在确定客人要就餐后，应问清客人是否有预定、（）。...
问题：房满...
问题：（）被称为“科学管理之父”，提出操作作业标准化原理，突破了传统落...
问题：（）是指按既定的组织机构及其职责范围，以及机构内部的业务工作岗位...
问题：法式菜肴的特点是（）、滋味有浓有淡、花色品种多。A、选料广泛B、擅长调味C、加工精细D、烹调考究...
问题：俄式服务的特点是（）。...
问题：酒店产品品牌策略有哪些？...
问题：电子点菜系统的运用，可使餐厅投入最少的（）服务于客人，促进餐厅的销售业绩。A、人力B、物力C、财力D、时间...
问题：新标GB/T14308-2010是我国饭店星级评定的第（）个标准。A、二B、三C、四D、五...
问题：咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为（）℃。A、80B、81C、82D、83...
问题：饭店客人订房、入住分房、查询服务、记帐结帐的最初原始记录是（）A、客房预订单B、电话预定记录C、合同D、流水单...
问题：（）是我国历史最悠久，产区分布最广，产销最大，品质最优质的茶叶种类。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、茉莉花茶...
问题：投诉的类型有：有关酒店相关政策规定的投诉、（）A、有关设施设备的投诉B、有关服务态度的投诉C、有关服务和管理质量的投诉D、有关异常事件的投诉...
问题：摆台的基本要求是什么？...
问题：饭店常用的中性清洁剂有（）。A、地毯香波B、多功能清洁剂C、氨水D、家具蜡...
问题：四星级饭店应有标准间（大床房、双床房），有两种以上规格的套房，包括至少（）个开间的豪华套房，套房布局合理。A、2B、3C、4D、5...
问题：现代酒吧业真正兴起与繁荣是从（）开始的。A、20世纪70年代B、20世纪80年代C、20世纪八九十年代D、20世纪90年代...
问题：常用的餐具消毒方法包括（）。A、煮沸消毒法B、紫外线消毒法C、漂白粉消毒法D、红外线消毒法E、蒸汽消毒法...
