当前分类： 沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛
问题：高精度称的最大量程为（）kg，当商品重量小于等于3kg时，秤的精度自动等于（）g。A、6；1B、6；2C、15；1D、15；2...
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问题：鲜食商品的试吃记录必须在部门至少连续保留（）。A、一周B、两周C、一个月D、六个月...
问题：在检查灭蝇纸时，如灭蝇纸上（）面积粘有飞虫，需立即更换。A、50~60%B、60~70%C、70~80%D、80~90%...
问题：当炸炉中的油使用达到（）小时的时候需用测油纸进行油质检测。A、6B、12C、48D、72...
问题：面包、熟食部门同事工作时，防止围裙打湿的方法是：（）。A、穿上部门布围裙并配上一次性塑料围裙B、穿上部门布围裙并配上仿皮围裙C、穿上一次性塑料围裙D、穿上仿皮围裙...
问题：AP根据库存试验报告对至少（）%的已盘点商品进行抽查。A、5B、10C、15D、20...
问题：下列关于卤水的调制过程描述正确的是（）。A、加入食用油的作用不仅让卤制品在卤制过程中保持恒温，而且使产品卤制后保持水分、有光泽B、保持卤水表面有2寸厚的油层C、每天营业结束前将卤水烧滚，去浮污，以保证卤水的质量D、以上答案都对...
问题：在熟食部，（）只可以出售给国家指定的供应商。A、从炸炉中换出的废油B、过期原料，如：肉馅等C、保质期内，但因卖相不好下架的烤鸡D、所有答案都正确...
问题：在鲜食盘点程序中，以下是不属于盘点例外的类型是（）。A、采购成本错误B、店内广告降价金额错误C、期初库存或期末库存错误D、本期销售额错误...
问题：除（）外，其他员工任何时候都不能从收货门进出.A、副总以上人员、供应商B、送货队出货员工C、副总以上人员、送货队出货员工、供应商D、供应商、送货队出货员工...
问题：具备试吃授权资格的是（）。A、行政部经理B、资产保护部经理C、人力资源部经理D、鲜食部门主管...
问题：冷藏食品必须在0℃-（）℃的环境下储存。A、2B、5C、8D、21...
问题：“电气/煤气设备安全关闭检查表”使用后必须在部门内保存（）个月。A、1B、2C、3D、6...
问题：由商店（）负责灭蝇灯的日常使用和清洁，灭蝇纸（）、灭蝇灯灯管（）的检查、更换以及记录；并确保设备处于正常工作。A、使用部门；每周一次；每年一次B、工程部；每周一次；至少每年一次C、使用部门；每半个月一次；至少每年一次D、工程部；每月一次；至少每年一次...
问题：关于安全搬运的要点，不正确的是（）。A、搬运时应尽量将搬运的货物贴近身体以保持平衡B、搬运转身时不移动脚步，只能扭腰C、易碎货物搬运时应遵循轻拿轻放的原则D、远距离搬运时应运用手推车或叉车来完成...
问题：以下有关食品安全五项行为准则说法错误的是（）。A、生病时不要从事食品生产和销售B、不要用处理过生食的容器或接触面处理即食食品C、与食品接触过的工具和容器只要进行正确的清洗和消毒就可以了D、迅速将食品冷却到5℃或以下...
问题：总经理授权票据办同事应于第二天（）前将定案后的鲜食盘点结果报告的各项数据准确的输入到系统现货PELINE上营运报告系统中的购物广场鲜食盘点小结报告中。A、10：00B、12：00C、14：00D、17：00...
问题：灭蝇灯管更换标准是：每（）更换一次。当灭蝇灯损坏或工作不正常，必须立即通知最近的供应商免费进行维修。A、周B、月C、季度D、年...
问题：（）的商品在推出24小时后方可购买。A、破损后的3号B、清仓C、限时销售D、B和C...
问题：鲜食值班主管或副总确认部门的盘点全部完成后，由（）与（）一起打印部门库存试验报告。A、盘点同事；主管B、盘点同事；APC、AP；DGMD、AP；ADGM...
