当前分类： 沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛
问题：以下描述中属于鼠情严重的是（）。A、鼠类已在卖场内有窝B、对商品有损害C、发现老鼠活动痕迹甚至白天见到鼠活动D、通常每月捕鼠量达到25只以上...
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问题：当炸炉中的油使用达到（）小时的时候需用测油纸进行油质检测。A、6B、12C、48D、72...
问题：部门同事获得最新信息的途径不包括（）。A、存放在总经办的对应的政策、指南、相应内部文件夹B、公司内部网页（Pipeline）C、未经授权使用的存储于总经办电脑内的资料文件夹D、管理层在会议上的信息分享...
问题：BFSA审核中，评级方法如下：（）A、绿灯：95分-100分B、黄灯：85分-94.5分C、红灯：85分D、以上答案全都正确...
问题：以下关于随时清洁描述正确的是（）。A、员工及时清洁非食品接触面和食品接触面B、可以避免细菌、病毒的滋生和繁殖C、可以避免害虫的传染，防止细菌和物理污染D、以上答案都是...
问题：以下符合正确洗手要求的描述是（）。A、挽起衣袖到腕部位置B、在洗手池中，用低于21度的流水沾湿双手C、双手互相擦洗至少20秒D、用擦手纸擦干手后，用手关闭水龙头...
问题：收货部磅秤的最大称重重量是（）公斤。A、200B、300C、400D、500...
问题：在检查灭蝇纸时，如灭蝇纸上（）面积粘有飞虫，需立即更换。A、50~60%B、60~70%C、70~80%D、80~90%...
问题：下列属于小炒类商品感官标准的是（）。A、颜色均匀适中，成品表面有光泽B、软熟松爽，味道均衡C、咸淡适中主、辅原料配比量准确D、以上答案都正确...
问题：使用自然解冻法解冻商品时，确保商品温度不高于（）℃。A、0B、2C、5D、10...
问题：以下哪种情况的发生将导致红灯？（）A、灭蝇灯、捕蝇器、胶板等放置在食物接触表面上或上方B、食物或食物接触表面上方灯泡无防爆保护或有破损灯管C、使用钢丝刷、金属刷、稻草材料或木质材料等（未经允许的器具）D、缺口的刀片，破损的食物准备表面等...
问题：员工若有任何下列被诊断的病症，必须汇报给管理层。（）A、甲型肝炎的员工B、大肠杆菌感染O157：H7、C、沙门氏菌感染、志贺氏菌感染、D、以上答案都对...
问题：1个试吃盒只可以陈列（）种商品。A、1B、2C、3D、无明确规定...
问题：“电气/煤气设备安全关闭检查”必须在（）进行。A、每天营业结束B、每班次交接时C、员工离开岗位且设备不需要运作时D、通宵班下班前半小时...
问题：下列不属于患病员工需向管理层汇报的疾病或症状是（）。A、腹泻、黄疸B、发烧、呕吐C、发烧并同时伴有咽喉肿痛D、牙痛...
问题：鲜食盘点当天（）前完成盘点图表的更新，并定案采购成本。A、17：00B、17：30C、18：00D、18：30...
问题：对于AP巡查、管理层检查或顾客投诉发现过期食品的部门（已确定的恶意索赔行为除外），相关责任人依据下表承担相应责任：同一部门月度累计3次，责任员工将被处以（）责任副总将被处以（）。A、口头指导；口头指导B、书面指导；书面指导C、口头指导；无D、书面指导；口头指导...
问题：员工不可在（）时间内购买。A、上班前B、下班后C、上班时D、用餐休息...
