当前分类： 沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛
问题：自查小组同事需（）利用测油纸对炸油品质进行一次抽查。A、每天B、每周C、每月D、每季度...
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问题：在熟食部，（）只可以出售给国家指定的供应商。A、从炸炉中换出的废油B、过期原料，如：肉馅等C、保质期内，但因卖相不好下架的烤鸡D、所有答案都正确...
问题：具备试吃授权资格的是（）。A、行政部经理B、资产保护部经理C、人力资源部经理D、鲜食部门主管...
问题：冷冻库的温度标准是（）摄氏度；冷藏库的温度标准是（）摄氏度。A、≤-18；0-5B、≤-5；0-10C、≤-25；0-15D、≤-18；0...
问题：AP根据库存试验报告对至少（）%的已盘点商品进行抽查。A、5B、10C、15D、20...
问题：由商店（）负责灭蝇灯的日常使用和清洁，灭蝇纸（）、灭蝇灯灯管（）的检查、更换以及记录；并确保设备处于正常工作。A、使用部门；每周一次；每年一次B、工程部；每周一次；至少每年一次C、使用部门；每半个月一次；至少每年一次D、工程部；每月一次；至少每年一次...
问题：鲜食值班主管应于盘点当天（）点前从票据办收到更新版的盘点图表。A、17：00B、17：30C、18：00D、18：30...
问题：高精度称的最大量程为（）kg，当商品重量小于等于3kg时，秤的精度自动等于（）g。A、6；1B、6；2C、15；1D、15；2...
问题：灭蝇灯管更换标准是：每（）更换一次。当灭蝇灯损坏或工作不正常，必须立即通知最近的供应商免费进行维修。A、周B、月C、季度D、年...
问题：商店购物演习的时间定于（）。A、每季度的最后一个月举行一次，时间由资产保护经理安排B、春节/国庆/劳动节/中秋节等节假日前二周或前一月做一次购物演习C、购物演习时间定在周一至周四，周五至周日不做购物演习D、以上都正确...
问题：鲜食商品的试吃记录必须在部门至少连续保留（）。A、一周B、两周C、一个月D、六个月...
问题：鲜食值班主管或副总确认部门的盘点全部完成后，由（）与（）一起打印部门库存试验报告。A、盘点同事；主管B、盘点同事；APC、AP；DGMD、AP；ADGM...
问题：优先抽取热（高于室温）的食品样品，并将热的食品样品放入采样袋中挤出空气后扎口。并再包装两层沃尔玛食品用塑料袋，排除空气后扎口。放入冰水混合物容器内降温至食品（）℃以内A、-18B、4C、5D、60...
问题：以下有关食品安全五项行为准则说法错误的是（）。A、生病时不要从事食品生产和销售B、不要用处理过生食的容器或接触面处理即食食品C、与食品接触过的工具和容器只要进行正确的清洗和消毒就可以了D、迅速将食品冷却到5℃或以下...
问题：在鲜食盘点程序中，以下是不属于盘点例外的类型是（）。A、采购成本错误B、店内广告降价金额错误C、期初库存或期末库存错误D、本期销售额错误...
问题：以下哪种情况的发生将导致直接红灯？（）A、所有食物没有来源标示B、所有食物没有或者是错误的标识、成份说明、叙述、过敏源标示C、所有食物无日期标注或日期标注错误D、所有食物没有品名标示...
问题：以下属于A类散装食品的有（）。A、袋装粽子B、茶饮干鲜花C、散装肉制品D、包装速冻水饺...
问题：冷藏食品必须在0℃-（）℃的环境下储存。A、2B、5C、8D、21...
问题：以下情况的商品商店需要作降价为“0”处理（）。A、对于同一供应商的缺陷商品其成本金额累计不足人民币60元的缺陷商品，由商店管理层根据商品损坏的程度、保质期限等情况来做判断需要作DAMAGE处理。B、包装破损不能销售的商品；C、DC在运输途中同一货柜、同一商品损坏成本价低于人民币250元的商品。D、以上都正确...
