当前分类： 沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛
问题：在检查灭蝇纸时，如灭蝇纸上（）面积粘有飞虫，需立即更换。A、50~60%B、60~70%C、70~80%D、80~90%...
查看答案
问题：必须具备散装食品说明标签的商品是（）。A、鲜肉类B、冻肉类C、肉丸类D、冰鲜禽类...
问题：山姆.沃尔顿先生在（）年制定了店中店计划。A、1856B、1972C、1986D、1989...
问题：（）的商品在推出24小时后方可购买。A、破损后的3号B、清仓C、限时销售D、B和C...
问题：下列关于熟食炸鸡类商品裹粉过程描述错误的是（）。A、上浆水须每小时更换一次B、裹粉过程包括一次上粉、过水、二次上粉的过程C、将鸡产品放入清洁的篮中，再将篮放入清水中，浸泡15秒钟D、裹粉时员工不需要戴白色手套...
问题：鲜食DIV24、DIV25、DIV26、DIV27分区目标库存天数分别为（）A、3、5、4、6B、3、3、7、14C、3、4、5、5D、3、4、5、7...
问题：食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒A、82.2；15以上B、74；15以上C、82.2；20D、73.9；20...
问题：鲜食部门应于盘点当天晚上（）前在系统中完成丢弃录入。A、20：00B、21：00C、23：00D、24：00...
问题：AP根据库存试验报告对至少（）%的已盘点商品进行抽查。A、5B、10C、15D、20...
问题：下列关于熟食烤类商品的解冻过程描述错误的是（）。A、将需解冻的鸡产品放入解冻槽中以21℃以下的流动水解冻B、有手触摸的方式来判断商品是否已完全解冻C、解冻不完全会阻碍腌渍液的渗透，产品不入味，造成品质的不稳定D、沥干水分才能进行腌渍...
问题：下列关于散装食品陈列描述正确的是（）。A、A、B类散装食品都需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售B、A类散装食品需要有专人销售C、A类食品只需张贴货架标签、散装食品说明标签，不需张贴温馨提示D、A、B类都可以在一起陈列售卖...
问题：在使用282炉洁炉具清洁剂时需注意（）。A、不可让本品滞留于玻璃或铝表面B、避免与眼睛、皮肤和衣服接触C、需戴好橡胶手套，穿上防护衣D、以上答案都对...
问题：后仓商品存放需安全、整齐并分类存放，区域的通道必须顺畅并至少保持（）CM的宽度。A、70B、80C、90D、100...
问题：关于员工购物，描述错误的是（）。A、员工不可以购买因缺陷原因建立70类销售的商品B、清仓商品推出12小时后，员工才能购买该商品，在此之前员工不能委托他人购买该清仓商品C、员工在发现以前购买的商品降价后，禁止员工利用此降价商品进行退换货，以套取差价D、员工购物后不能将已经买单的商品存放在销售楼面或后仓...
问题：以下关于A类散装食品陈列注意事项错误的是（）。A、需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售，以确保食品不会直接暴露在空气中B、由顾客自行拿取装袋C、需张贴蓝白货架标签、散装食品说明标签D、销售展示设施需要按照公司有关食品卫生规定进行洗涤、消毒和储存。...
问题：鲜食盘点公式中，半成品的"库存金额"计算方法是（）。A、期末库存数量X半成品不含税成本B、期末库存数量X半成品含税成本C、期末库存数量X半成品不含税零售D、期末库存数量X半成品含税零售...
问题：以下属于A类散装食品的有（）。A、袋装粽子B、茶饮干鲜花C、散装肉制品D、包装速冻水饺...
问题：具备试吃授权资格的是（）。A、行政部经理B、资产保护部经理C、人力资源部经理D、鲜食部门主管...
