当前分类： 全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
问题：下列哪项用餐礼仪表述错误（）。A、杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音B、咀嚼食物时应闭嘴C、用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立D、用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐...
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问题：某饭店当日房态为：住客房120间，走客房20间，可售房60间。则...
问题：220厘米×220厘米的台布是供（）餐台使用。...
问题：在餐厅通道中，一个人舒适的行走需要90厘米的宽度。...
问题：对于品牌活力较高但品牌认知度很低的品牌，饭店应采取的品牌战略是（）。A、品牌推广战略B、品牌培育战略C、品牌扩展战略D、品牌更新战略...
问题：在没有肉类菜肴的情况下，副菜也可以作为主菜。...
问题：客房部与工程部沟通的主要内容是（）。A、设施状况B、公共区域安全C、房间状态D、成本核算...
问题：客房送餐一般提供全天24小时或不少于（）小时的服务。...
问题：一般贵宾入住登记手续的办理由（）完成。A、前台接待员B、礼宾部员工C、前厅部经理D、大堂副理...
问题：中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。...
问题：冷冻室的温度一般在（）以下。A、-18℃B、-16℃C、0℃D、2℃...
问题：客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合（）等原则。A、饭店经营方针B、方便管理C、方便客人D、方便操作E、饭店的经济效益...
问题：一般而言葡萄喜欢生长在温和的温带气候中，所以全球大部分的葡萄园都集中在（）。A、北纬30-50度之间B、南纬20-40度之间C、北纬20-50度之间D、南北纬38-53度之间...
问题：二氧化碳灭火器的使用方法分两种：分别是（）。...
问题：宴会预定的主要联络方式有（）。A、电话预定B、面谈C、电子邮件D、QQ和微信...
问题：下列关于咖啡厅释义，正确的有（）。...
问题：香槟酒中含糖量为每公升12-17克的属于（）。...
问题：客房部在饭店的运行中，主要承担着清洁保养、为客服务、为饭店其他部...
问题：饭店为宾客提供的各种附加价值与利益属于饭店产品构成中的（）。A、核心产品B、形式产品C、延伸产品D、感官产品...
问题：国际饭店集团的主要经营方式有（）。A、委托管理B、特许经营C、带资管理D、联销经营E、合同管理...
