厨房内燃气罐与燃烧器其他火源的距离不少于1.5米。

第1题：

第2题：

气焊使用的气瓶应与火源的距离不少于（）m以外的地方。

• A、5
• B、8
• C、10
• D、15

正确答案:C

第3题：

使用燃气的厨房不允许与炉火并用’也不允许有其他火源。

正确答案:正确

第4题：

关于乙炔气瓶说法正确的是（）。

• A、禁止卧放
• B、与火源间的距离不得少于10米
• C、与火源间的距离不得少于5米
• D、以上都是

正确答案:D

第5题：

容积较小的仓库与其他建筑物的距离应不少于25㎜；较大的仓库与施工及生产地点的距离不少于50m；与住宅和办公楼的距离应不少与（）m；

• A、100
• B、80
• C、60

正确答案:A

第6题：

关于餐饮常见事故预防的叙述，错误的有（）

• A、为预防割伤，不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗
• B、为防止火灾，煤气罐与燃烧器及其它火源的距离不得少于1米
• C、为预防扭伤，抬举重物时，背部、膝盖要挺直，要用背力来支撑
• D、为防止跌伤或砸伤，厨师平常所穿的鞋脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧

正确答案:B,C

第7题：

容积较小的仓库与其他建筑物的距离应不少于（）m；较大的仓库与施工及生产地点的距离应不少于（）m；与住宅和办公楼的距离应不少于（）m。

正确答案:25；50；100

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

储存量在50个气瓶以下的仓库，与其他建筑物的距离应不少于（）；较大的仓库与施工及生产地点的距离应不少于（）；与住宅和办公楼的距离应不少于（）。
25m；50m；100m
略

第14题：

环氧乙烷灭菌器及气瓶或气罐应远离火源和静电，气罐可以存放在冰箱中。

正确答案:错误

第15题：

沼气发电的简要流程为：沼气→（）→__→__→发电机→供电。

• A、净化装置，贮气罐，内燃发动机
• B、贮气罐，净化装置，内燃发动机
• C、内燃发动机，贮气罐，净化装置
• D、内燃发动机，净化装置，贮气罐

正确答案:A

第16题：

厨房中液化气罐必须（）放置，并远离火源。

• A、直立
• B、倒立
• C、横立
• D、斜立

正确答案:A

第17题：

容积较小的仓库（储存量在（）个气瓶以下）与其他建筑物的距离应不少于（）m；较大的仓库与施工及生产地点的距离应不少于（）m；与住宅和办公楼的距离应不少于（）m。

正确答案:50；25；50；100

第18题：

厨房内燃气罐与燃烧器其他火源的距离不少于（）。

• A、1米
• B、1.5米
• C、2米
• D、2.5米

正确答案:B

第19题：

容积较小的仓库与其他建筑物的距离应不少于25mm；较大的仓库与施工及生产地点的距离不少于50m；与住宅和办公楼的距离应不少与（）m；

• A、100
• B、80
• C、60

正确答案:A

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：