当前分类： 美食知识竞赛
问题：地三鲜是哪个省份的特色菜（）A、四川B、贵州C、山东D、陕西...
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问题：下列哪道菜不是川菜（）A、干煸四季豆B、麻婆豆腐C、白斩鸡D、蒜泥白肉...
问题：阳春面又称作（）。...
问题：田园素小炒真是过年躲避大鱼大肉的最佳菜肴，不必搞到满面油光。一道这样的小炒，不需要用以下的（）A、白菜B、金针菇C、笋D、酸菜...
问题：花椒的原产地是（）。...
问题：从饮食文化构成上可将饮食文化分为：（）三部分文化。A、饮食礼仪B、饮食制作C、饮食产品D、产品消费...
问题：调味料中的“十三香”中以树皮为原料的是取自哪种树（）A、桂树B、结香C、白榆D、黄连木...
问题：“铜釡腾香雾，赤汤隐黑鲶。豆芽浮玉鲫，番柿出新酸”此诗所咏的一道菜（）A、重庆水煮鱼B、四川酸菜鱼C、贵州酸汤鱼D、四川梭边鱼...
问题：“长江三鲜”之一，虽然有剧毒，单因味道极为鲜美而广受食客喜爱的鱼是什么（）A、草鱼B、河豚C、鲫鱼D、鲥鱼...
问题：青少年时期生长发育旺盛，每日需要储备钙约（）A、200mgB、150mgC、300mgD、100mg...
问题：在古代，按照规定，女人是不能做御厨的。但宋高宗赵构就有一位女御厨，她是谁？...
问题：白兰地是用（）做原料蒸馏而成的。...
问题：全羊席中，羊身上没有膻味、可以生食的部位称为（）A、黄瓜条B、上脑C、下三岔D、磨裆...
问题：面条正式称作面条是在（）时候。...
问题：下面哪种菜成为苏州大菜的压轴菜（）A、红烧鲍鱼B、黄焖鱼翅C、清汤燕窝D、松鼠桂鱼...
问题：“烩鱼之祖”是谁？...
问题：下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高（）A、番茄B、辣椒C、白菜D、黄瓜...
问题：担担面是哪个省的特色小吃（）A、河南B、四川C、陕西D、山西...
问题：松鼠桂鱼是（）菜系的代表菜。...
问题：卤菜秘方众多，以颜色分，不离红卤、黄卤、白卤三种，黄卤的黄色是来自哪味调料（）A、冰糖B、黄栀子C、砂仁D、黄酱...
