当前分类： 园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏
问题：填写下列水果的最适贮藏温度：桔子（）℃，青番茄10~13℃。...
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问题：重结晶现象...
问题：由于刚采收的鲜花产品温度较高，当它们长时间堆积在一起时，局部温度不断升高，为了不影响鲜花的质量，采后应该（）。...
问题：试述马铃薯的贮藏技术。...
问题：常温（简易）贮藏特点有哪些？...
问题：加热浓缩的方法目前主要采用（）和（）两种方法...
问题：食糖的保藏作用是什么？...
问题：冻结温度曲线...
问题：乙烯对园艺产品的的贮藏有何影响（或乙烯的生理作用）？如何调控乙烯？...
问题：园艺产品加工制品的分类：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）...
问题：速冻对果蔬组织结构的影响：（）、（）、（）。...
问题：常见的制冷剂有：（）和氟利昂。...
问题：复水...
问题：乙烯能促进叶绿素的降解，故柑橘用乙烯处理可提前腿绿。...
问题：分级的方法 1人工分级 2机械分级：（）、（）、（）、（）。...
问题：适合假植贮藏的园产品是（）A、芹菜B、苹果C、洋葱D、柑橘...
问题：不适合气调贮藏的产品是（）A、苹果B、蒜薹C、柑桔D、番茄...
问题：常温（简易）贮藏...
问题：与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶；（）、（）、（）、（）、（）...
问题：防止园产品失水的方法有哪些？...
