幼嫩蔬菜不耐贮的原因是（）、（）、（）、（）

题目

幼嫩蔬菜不耐贮的原因是（）、（）、（）、（）

相似考题

1.导致牛泡沫性臌气的原因是( )A豆科牧草B幼嫩禾谷类植物C腐烂多汁青贮料所致前胃弛缓D食道阻塞E富蛋白质豆类精料

2.根菜类蔬菜产量虽高,但不耐储存。( )此题为判断题(对，错)。

3.下列蔬菜清洗后更易腐烂、更不耐贮藏的蔬菜是（）。A、茄子B、黄瓜C、马铃薯D、番茄

4.果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食用。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    苗木越冬时幼嫩部分死亡的原因是（）

    • A、生理干旱
    • B、低温冻害
    • C、机械损伤
    • D、冻拔

    正确答案:C

  • 第2题：

    天然大理石不宜用作室外装饰的原因是（）。

    • A、不耐磨
    • B、不耐寒
    • C、不耐碱
    • D、不耐酸

    正确答案:D

  • 第3题：

    根据对温度要求的不同，可以将蔬菜分为（）。

    • A、耐寒性蔬菜
    • B、半耐寒性蔬菜
    • C、不耐寒性喜温蔬菜
    • D、耐热蔬菜
    • E、耐储藏和运输

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    茶叶似“秋风落叶”干枯松散的原因是（）。

    • A、原料幼嫩
    • B、做青不足
    • C、炒青温度过高
    • D、揉捻不足

    正确答案:D

  • 第5题：

    不耐火、需要保持鲜绿色泽的蔬菜原料，适宜使用（）

    • A、冷水滚
    • B、热水滚
    • C、沸水滚
    • D、先冷后热滚

    正确答案:C

  • 第6题：

    果菜类蔬菜是指以植物的（）或幼嫩的种子为使用部分的蔬菜


    正确答案:果实

  • 第7题：

    蓟马是瓜类及十字花科蔬菜上常见的害虫，成虫或若虫吸食植株的（）等幼嫩部位的液汁，造成心叶卷缩变硬缩小或幼果虫斑。

    • A、心叶
    • B、老叶
    • C、花序
    • D、幼果
    • E、植株

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    幼龄健康的马铃薯小整薯出苗齐、全、状的原因是（）

    • A、组织幼嫩
    • B、代谢旺盛
    • C、生活力强
    • D、具有顶端优势
    • E、未通过休眠

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    常用5～30%的盐渍腌鱼、肉,可久贮不变质的原因是（） 。


    正确答案:盐（NaCl）是抑菌剂（防腐剂）

  • 第10题：

    单选题
    苗木越冬时幼嫩部分死亡的原因是（）
    A

    生理干旱

    B

    低温冻害

    C

    机械损伤

    D

    冻拔


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    幼嫩蔬菜不耐贮的原因是（）、（）、（）、（）

    正确答案： 呼吸旺盛,表皮保护结构发育不全,组织内细胞间隙比较大,便于气体交换和干物资的积累比较少
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蔬菜病毒病的侵入途径是（）。
    A

    植物幼嫩部位

    B

    自然孔口

    C

    植物根部

    D

    微伤口


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大白菜属半耐寒蔬菜，性喜温和凉爽气候，不耐高温，也不耐严寒。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    蔬菜病毒病的侵入途径是（）。

    • A、植物幼嫩部位
    • B、自然孔口
    • C、植物根部
    • D、微伤口

    正确答案:D

  • 第15题：

    绿叶蔬菜是一群在分类上比较复杂，而都是以其幼嫩的（）或（）为食用的蔬菜。


    正确答案:叶；茎

  • 第16题：

    造成液化气贮罐液面不准的原因是什么？


    正确答案: （1）罐内有水，特别是液面计内有水；
    （2）液面计堵；
    （3）冬季液面计连通管冻；
    （4）油温高，液面计内有气泡。

  • 第17题：

    茄果类蔬菜的共同特点是：喜（），不耐（）.


    正确答案:温暖；霜

  • 第18题：

    果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食用。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    蔬菜贮藏中，引起结露现象常常是因为贮藏库中（）

    • A、湿度过大
    • B、温度过高
    • C、过度通风
    • D、贮量过低

    正确答案:A

  • 第20题：

    常用5～30%的盐渍腌鱼、肉，可久贮不变质的原因是（）是 （）。


    正确答案:盐（NaCl）；抑菌剂（防腐剂）

  • 第21题：

    多选题
    幼龄健康的马铃薯小整薯出苗齐、全、状的原因是（）
    A

    组织幼嫩

    B

    代谢旺盛

    C

    生活力强

    D

    具有顶端优势

    E

    未通过休眠


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    茄果类蔬菜的共同特点是：喜（），不耐（）.

    正确答案： 温暖,霜
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    天然大理石不宜用作室外装饰的原因是（）。
    A

    不耐磨

    B

    不耐寒

    C

    不耐碱

    D

    不耐酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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