常温（简易）贮藏

题目

常温（简易）贮藏

相似考题

1.烹饪原料的贮藏方法可以分为().A.保鲜贮藏法B.常温贮藏法C.加工贮藏法D.高温贮藏法E.双低温贮藏法

2.生药贮藏,真空包装属于()。A、对抗贮藏B、气调养护C、密闭贮藏D、常温贮藏E、低温贮藏

3.关于《中国药典》规定的药物贮藏条件的说法，正确的有A．在阴凉处贮藏系指贮藏处温度不超过20℃ B．在凉暗处贮藏系指贮藏处避光并温度不超过20℃ C．在冷处贮藏系指在常温贮藏 D．当未规定贮藏温度时，系指在常温贮藏 E．常温系指温度为10~30℃

4.简易贮藏方法较多,适宜苹果贮藏的方法有()。A、土窑洞贮藏B、冻藏C、假植贮藏D、活体贮藏

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  • 第1题：

    常温贮藏


    正确答案:一般指在构造较为简单的贮藏场所，利用自然温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施，引入自然界的低温资源，使贮藏场所的温度达到或接近产品贮藏所要求温度的一类贮藏方式。

  • 第2题：

    烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.

    • A、保鲜贮藏法
    • B、常温贮藏法
    • C、加工贮藏法
    • D、高温贮藏法
    • E、双低温贮藏法

    正确答案:A,C

  • 第3题：

    常温（简易）贮藏特点有哪些？


    正确答案:经济简便；受地区和气候等自然条件的限制，使用有地域性和季节性；不能使贮藏条件（温度相对湿度）达到理想状况；用于新鲜园艺产品的短期和临时性贮藏。

  • 第4题：

    液氨绝大多数贮存采用以下3种温度和压力条件：（）。

    • A、高压常温贮藏
    • B、低压常温贮藏
    • C、加压冷冻贮藏
    • D、常压冷冻贮藏

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    简易贮藏方法较多，适宜苹果贮藏的方法有：（）

    • A、土窑洞贮藏
    • B、冻藏
    • C、假植贮藏

    正确答案:A

  • 第6题：

    问答题
    常温贮藏包括哪几种贮藏方法？

    正确答案： 贮藏方式包堆藏、沟藏、窖藏和通风贮藏四种形式。
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    问答题
    常温（简易）贮藏特点有哪些？

    正确答案： 经济简便；受地区和气候等自然条件的限制，使用有地域性和季节性；不能使贮藏条件（温度相对湿度）达到理想状况；用于新鲜园艺产品的短期和临时性贮藏。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    名词解释题
    常温贮藏

    正确答案： 一般指在构造较为简单的贮藏场所，利用自然温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施，引入自然界的低温资源，使贮藏场所的温度达到或接近产品贮藏所要求温度的一类贮藏方式。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    柑橘贮藏的主要方式是（）。
    A

    假植贮藏

    B

    冷库贮藏

    C

    气调贮藏

    D

    常温贮藏


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    窖藏和沟藏属于（）。
    A

    低温贮藏

    B

    常温贮藏

    C

    气调贮藏

    D

    新技术贮藏


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。

    正确答案： 简易贮藏：一般是在构造相对简单的贮藏场所，利用环境条件中温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施，引入自然低温资源（气温或土温） ，使贮藏场所的贮藏条件达到或接近产品贮藏要求的一种贮藏方式。
    通风贮藏：通风库贮藏，是利用库房内外温度差异和昼夜温度变化，以通风换气方式来维持库内较稳定的适宜贮藏温度的一种贮藏方法。
    机械贮藏：在温暖地区和季节，缺乏自然降温条件时，必须人工降温，以获得安全贮藏所需低温，这就是人工冷藏。利用人工办法降低温度有两种： 一种是加冰贮藏（北方地区多采用） ；另一种是机械制冷方法贮藏。
    气调贮藏：通过改变空气组分保存农产品的商业性贮藏技术，并将这种方法称为~，是目前国际上园艺产品表现的最先进技术。从建筑形式上，机械冷藏分两种：单层和多层。
    叙述区别
    简易贮藏   通风贮藏 机械冷藏    气调贮藏
    （1）成本：低  较低   较高   高
    （2）保温： 深厚土层  普通  较好  很好
    （3）降温：   自然   自然    人工    人工
    （4）气密性：  ×     ×     √  √
    （5）贮藏期：  短    较短    较长    最长
    （6）果蔬质量： 一般   较好  好   最好
    （7）适用性： 产地分散贮藏 产地集中贮藏  中等城市贮藏  大城市高档贮藏
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    简易贮藏包括（）、（）、（）。

    正确答案： 堆藏,沟藏,窖藏
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    凡贮藏项未规定贮存温度的系指常温，常温系指0～30℃。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。


    正确答案: 简易贮藏：一般是在构造相对简单的贮藏场所，利用环境条件中温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施，引入自然低温资源（气温或土温） ，使贮藏场所的贮藏条件达到或接近产品贮藏要求的一种贮藏方式。
    通风贮藏：通风库贮藏，是利用库房内外温度差异和昼夜温度变化，以通风换气方式来维持库内较稳定的适宜贮藏温度的一种贮藏方法。
    机械贮藏：在温暖地区和季节，缺乏自然降温条件时，必须人工降温，以获得安全贮藏所需低温，这就是人工冷藏。利用人工办法降低温度有两种： 一种是加冰贮藏（北方地区多采用） ；另一种是机械制冷方法贮藏。
    气调贮藏：通过改变空气组分保存农产品的商业性贮藏技术，并将这种方法称为~，是目前国际上园艺产品表现的最先进技术。从建筑形式上，机械冷藏分两种：单层和多层。
    叙述区别
    简易贮藏   通风贮藏 机械冷藏    气调贮藏
    （1）成本：低  较低   较高   高
    （2）保温： 深厚土层  普通  较好  很好
    （3）降温：   自然   自然    人工    人工
    （4）气密性：  ×     ×     √  √
    （5）贮藏期：  短    较短    较长    最长
    （6）果蔬质量： 一般   较好  好   最好
    （7）适用性： 产地分散贮藏 产地集中贮藏  中等城市贮藏  大城市高档贮藏

  • 第15题：

    柑橘贮藏的主要方式是（）。

    • A、假植贮藏
    • B、冷库贮藏
    • C、气调贮藏
    • D、常温贮藏

    正确答案:D

  • 第16题：

    果蔬的贮藏方式主要包括（），（），（）和（）。简易贮藏方式包括（），（）和（）。


    正确答案:简易贮藏、沟藏和窖藏；通风库贮藏；机械制冷库贮藏和气调贮藏；堆藏；假植贮藏；冻藏；窖洞贮藏

  • 第17题：

    常用的简易贮藏有哪些类型？


    正确答案:①堆藏
    ②沟（埋）藏
    ③窖藏
    ④通风库贮藏
    ⑤冻藏
    ⑥假植贮藏

  • 第18题：

    名词解释题
    常温（简易）贮藏

    正确答案： 指在构造相对简单的场所，利用温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施使贮藏场所的贮藏条件达到接近产品贮藏要求的一种方式。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    常温保温贮藏的特点包括（）。
    A

    贮藏场所简易

    B

    取材容易

    C

    建造费用低

    D

    不需要控制温湿度的特殊设备

    E

    受自然条件的限制较大


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    液氨绝大多数贮存采用以下3种温度和压力条件：（）。
    A

    高压常温贮藏

    B

    低压常温贮藏

    C

    加压冷冻贮藏

    D

    常压冷冻贮藏


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    我国目前柑橘贮藏的主要方式是（）
    A

    假植贮藏

    B

    冷库贮藏

    C

    气调贮藏

    D

    常温朱春


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下属于常温保温贮藏的是（）。
    A

    埋藏

    B

    垛藏

    C

    窑窖贮藏

    D

    通风库贮藏

    E

    冰窖


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    什么是简易贮藏？常用的简易贮藏有哪些类型？

    正确答案： 简易贮藏是为调节农产品供应期而采用的一类较小规模的贮藏方式，主要包括堆藏、沟藏（埋藏）、窖藏、通风库贮藏，以及由此而衍生的冻藏、假植贮藏，它们都是利用当地自然低气温来维持所需的贮藏温度，其设施简单，所需材料少、费用低。这类贮藏方式是我国劳动人民在长期生产实践中发展起来的，各地都有一些适合该地区气候特点的典型方法，积累了一定的经验，是目前我国农村及家庭普遍采用的贮藏方式。  
    常用的简易贮藏类型：① 堆藏 ② 沟藏 ③窖藏 ④通风库贮藏 ⑤冻藏 ⑥假植贮藏
    解析： 暂无解析

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