当前分类： 餐饮业现场管理规范(6t实务)
问题：用视觉管理中，企业组常用的做法是：（）代表生的肉类原料。A、红色B、白色C、黄色D、绿色...
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问题：“六T”工作追求天夭提高...
问题：冰箱内的食物标明生产日期和保质期...
问题：厨房纤尘不染，能（）人们养成好习惯A、帮助B、明确C、了解D、学习...
问题：天天清扫就是（）认真做好自己包干区的卫生保洁工作。A、保洁员B、部分员工C、厨师长D、全体员工...
问题：“五常”法管理起源于（）A、日本B、欧洲C、美国D、香港...
问题：天天整合是把工作现场的物品摆放一目了然。...
问题：切配间配备（），放在醒目处A、二次更衣B、医疗箱C、加热炉D、微波炉...
问题：“天天改进”就是对“天天检查”内容进行“天天规范”后做改进修正。...
问题：采取有效防虫害措施，能（）虫害“侵害”。A、掌握B、了解C、杜绝D、知道...
问题：一年内需要使用1〜2次的物品称为（）A、低用量B、中用量C、较多用量D、高用量...
问题：处理物品要纳入企业（）管理。A、突击化B、常态化C、断续性D、经常性...
问题：标牌选择合适的材料以求（）、耐用A、稳定B、适用C、牢固D、美观...
问题：要有人（）易耗品的破损情况，及时更新A、跟踪B、注意C、关心D、了解...
问题：每个员工必须把（）和“六T”实务规范结合起来。A、操作要求B、食品安全C、人力资源D、工作目的...
问题：烹制好的冷菜要在2小时之内从60度以上冷却到（）度。A、40B、30C、20D、10...
问题：“六T”实务能否开展并持之以恒首先取决于领导的决心。...
问题：天天清扫首先要（）的打扫。A、机器设备B、地面C、搬家式D、餐厅...
