当前分类： 餐饮业现场管理规范(6t实务)
问题：每个员工必须把（）和“六T”实务规范结合起来。A、操作要求B、食品安全C、人力资源D、工作目的...
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问题：水果拼盘存放应与10°C以下，时间不超过（）小时A、1B、2C、3D、4...
问题：烹制好的冷菜要在2小时之内从60度以上冷却到（）度。A、40B、30C、20D、10...
问题：“六T”工作追求天夭提高...
问题：食品验收的重点是检查食品（）。A、品种B、数量C、质量D、价格...
问题：“六T”实务能否开展并持之以恒首先取决于领导的决心。...
问题：天天清扫首先要（）的打扫。A、机器设备B、地面C、搬家式D、餐厅...
问题：要有人（）易耗品的破损情况，及时更新A、跟踪B、注意C、关心D、了解...
问题：天天（）给“六T”实务带来新的活力。A、清扫B、整合C、改进D、处理...
问题：卤水熬汤要（）管理。A、重点B、经常C、难点D、日常...
问题：厨房纤尘不染，能（）人们养成好习惯A、帮助B、明确C、了解D、学习...
问题：切配间配备（），放在醒目处A、二次更衣B、医疗箱C、加热炉D、微波炉...
问题：“AT”实务最大受益者是（）。A、顾客B、单位领导C、监管部门D、员工自己...
问题：天天（）的目的是为了让员工关注“六T”，养成习惯。A、规范B、改进C、检查D、处理...
问题：整合的目的首先要（）对应。A、多类B、大类C、纵向D、横向...
问题：一年内需要使用1〜2次的物品称为（）A、低用量B、中用量C、较多用量D、高用量...
问题：天天整合是把工作现场的物品摆放一目了然。...
问题：厨房区域内不得设置（）A、专间B、初加工间C、海鲜鱼缸D、厕所...
问题：厨房布局符合（）不交叉A、生熟分离B、设备分离C、人员分离D、荤素分开...
