当前分类: 沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛
问题:具备试吃授权资格的是()。A、行政部经理B、资产保护部经理C、人力资源部经理D、鲜食部门主管...
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问题:烤鸡橱柜必须至少()清洁一次。A、每4小时B、每6小时C、每天D、每周...
问题:导致帐面毛利率(月至今)大于盘点毛利率(月至今)的因素是()。A、期末库存盘点数量大于实际库存B、非自制商品出售条码的系统成本大于收货成本C、不知原因的损耗,例如水分蒸发、无形损耗、盗窃等D、期末库存商品的系统成本大于收货成本...
问题:鲜食DIV24、DIV25、DIV26、DIV27分区目标库存天数分别为()A、3、5、4、6B、3、3、7、14C、3、4、5、5D、3、4、5、7...
问题:冷藏食品需要储存于()摄氏度,冷冻食品需要储存于()摄氏度以下。A、0-5,-10B、0-5,-18C、0-3,-18D、0-3,-10...
问题:鲜食商品的试吃记录必须在部门至少连续保留()。A、一周B、两周C、一个月D、六个月...
问题:执行促销商品试吃活动的员工对试吃商品进行加工时,需要严格执行个人卫生程序,以下说法正确的是()。A、按标准戴好带发网工帽和口罩B、按标准穿白色工衣C、使用一次性手套接触食品D、以上都是...
问题:AP根据库存试验报告对至少()%的已盘点商品进行抽查。A、5B、10C、15D、20...
问题:冷藏食品必须在0℃-()℃的环境下储存。A、2B、5C、8D、21...
问题:在熟食部,()只可以出售给国家指定的供应商。A、从炸炉中换出的废油B、过期原料,如:肉馅等C、保质期内,但因卖相不好下架的烤鸡D、所有答案都正确...
问题:高精度称的最大量程为()kg,当商品重量小于等于3kg时,秤的精度自动等于()g。A、6;1B、6;2C、15;1D、15;2...
问题:在鲜食盘点程序中,以下是不属于盘点例外的类型是()。A、采购成本错误B、店内广告降价金额错误C、期初库存或期末库存错误D、本期销售额错误...
问题:以下有关食品安全五项行为准则说法错误的是()。A、生病时不要从事食品生产和销售B、不要用处理过生食的容器或接触面处理即食食品C、与食品接触过的工具和容器只要进行正确的清洗和消毒就可以了D、迅速将食品冷却到5℃或以下...
问题:虫害控制方面:苍蝇问题视损害情况而定。在限定的环境或者鲜食区域内()个或以上,大型区域比如收货区()个以上定义为损害,需要扣分。A、5;15B、5;25C、10;25D、10;50...
问题:由商店()负责灭蝇灯的日常使用和清洁,灭蝇纸()、灭蝇灯灯管()的检查、更换以及记录;并确保设备处于正常工作。A、使用部门;每周一次;每年一次B、工程部;每周一次;至少每年一次C、使用部门;每半个月一次;至少每年一次D、工程部;每月一次;至少每年一次...
问题:食品重新加热时,必须使食品中心温度至少达到()摄氏度并保持()秒A、82.2;15以上B、74;15以上C、82.2;20D、73.9;20...
问题:灭蝇灯管更换标准是:每()更换一次。当灭蝇灯损坏或工作不正常,必须立即通知最近的供应商免费进行维修。A、周B、月C、季度D、年...
问题:以下描述中属于鼠情严重的是()。A、鼠类已在卖场内有窝B、对商品有损害C、发现老鼠活动痕迹甚至白天见到鼠活动D、通常每月捕鼠量达到25只以上...
问题:下列不属于患病员工需向管理层汇报的疾病或症状是()。A、腹泻、黄疸B、发烧、呕吐C、发烧并同时伴有咽喉肿痛D、牙痛...
问题:对“可移动清洁篮”描述不正确的是()。A、可移动清洁篮的构成包括清洁篮支架、三个喷壶、刮污垢的刮片及一个小刷子B、在清洁工作之后如不再使用喷壶,不可以让喷壶处于空置状态C、在清洁工作之前,三个喷壶可以分别装入清洁剂、清水、消毒剂,每个喷壶需要有标识。D、清洁篮可用于清洁难以移动的设备,但不可用于清洁带电部位...