当前分类： 沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛
问题：使用前，应根据货物和梯子的（）来选择恰当的梯子，使用梯子时，需要两人配合，其中一人在地面负责梯子固定工作；一次只能是一人登上梯子；登梯者和扶梯者都必须佩戴（），并系好帽带。A、高度，工牌B、高度，安全帽C、承受力，安全帽D、承受力，工牌...
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问题：高精度称的最大量程为（）kg，当商品重量小于等于3kg时，秤的精度自动等于（）g。A、6；1B、6；2C、15；1D、15；2...
问题：烤鸡出炉时温度需至少（）摄氏度，展示时温度至少达到（）摄氏度A、60；60B、85；60C、62.9；60D、73.9；80...
问题：必须具备散装食品说明标签的商品是（）。A、鲜肉类B、冻肉类C、肉丸类D、冰鲜禽类...
问题：导致帐面毛利率（月至今）大于盘点毛利率（月至今）的因素是（）。A、期末库存盘点数量大于实际库存B、非自制商品出售条码的系统成本大于收货成本C、不知原因的损耗，例如水分蒸发、无形损耗、盗窃等D、期末库存商品的系统成本大于收货成本...
问题：出现（）的情况时，将被BFSA检查列为“红灯”例外。A、清洁记录不齐备B、消毒剂浓度超过或低于200ppmC、食品加工区域放置有员工的个人物品D、温度记录表不全...
问题：具备试吃授权资格的是（）。A、行政部经理B、资产保护部经理C、人力资源部经理D、鲜食部门主管...
问题：鲜食商品的试吃记录必须在部门至少连续保留（）。A、一周B、两周C、一个月D、六个月...
问题：（）的商品在推出24小时后方可购买。A、破损后的3号B、清仓C、限时销售D、B和C...
问题：沃尔玛聘请第三方检测实验室（）对店内的食品、食品接触面、空气、水质等样品进行微生物检测，并根据检验结果判定是否合格。A、每周B、每月C、每季度D、不定期...
问题：在鲜食盘点程序中，以下是不属于盘点例外的类型是（）。A、采购成本错误B、店内广告降价金额错误C、期初库存或期末库存错误D、本期销售额错误...
问题：灭蝇灯管更换标准是：每（）更换一次。当灭蝇灯损坏或工作不正常，必须立即通知最近的供应商免费进行维修。A、周B、月C、季度D、年...
问题：冷藏食品必须在0℃-（）℃的环境下储存。A、2B、5C、8D、21...
问题：有关安全出口，不正确的是（）。A、安全出口必须保持顺畅B、所有安全出口没有商品或杂物的堆放C、安全出口用红色油漆或红色条状警示线标识D、安全出口门上的疏散指示灯必须正常工作...
问题：以下有关食品安全五项行为准则说法错误的是（）。A、生病时不要从事食品生产和销售B、不要用处理过生食的容器或接触面处理即食食品C、与食品接触过的工具和容器只要进行正确的清洗和消毒就可以了D、迅速将食品冷却到5℃或以下...
问题：AP根据库存试验报告对至少（）%的已盘点商品进行抽查。A、5B、10C、15D、20...
问题：由商店（）负责灭蝇灯的日常使用和清洁，灭蝇纸（）、灭蝇灯灯管（）的检查、更换以及记录；并确保设备处于正常工作。A、使用部门；每周一次；每年一次B、工程部；每周一次；至少每年一次C、使用部门；每半个月一次；至少每年一次D、工程部；每月一次；至少每年一次...
问题：在熟食部，（）只可以出售给国家指定的供应商。A、从炸炉中换出的废油B、过期原料，如：肉馅等C、保质期内，但因卖相不好下架的烤鸡D、所有答案都正确...
问题：鲜食月末盘点时，票据办应于第二天（）前将月末的盘点结果輸入SMART系統的毛利屏幕。A、10：00B、12：00C、13：00D、14：00...
问题：不属于沃尔玛自制商品的是（）。A、用供应商提供的半成品加工的煎饺B、商店技工加工制作的比萨C、供应商在商店内加工制作的比萨D、酱菜...
