当前分类： 中国餐饮业职业经理人资格考试
问题：蟑螂的一生需经历（）、幼虫和成虫三个阶段。...
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问题：美国知名首席执行官杰克。韦尔奇认为，不同人才类型应采取不同的用人...
问题：小王是某宾馆的专职采购员。一天，他接到采购鲜鲤鱼的任务，于是来到水产批发市场，他观察到该批鱼的鳞片完整，便亲自用手摸了摸鱼体，觉得鱼体组织有弹性，于是购回了50公斤。他将鲜鲤鱼移交给库房保管员小李，并向小李交待其中一半当天下午要用，余下的鱼将在一周内用完。小李将鱼全部放入冷藏库中保存。6天后当小李进入库房时，发现鱼已发出难闻的臭味。小王采购这批鱼时，判断其鲜度的万法存在哪些不足？...
问题：食品是属于涉及人体健康与安全的产品，因此，食品卫生标准属于（）标准。...
问题：企业对员工给企业所做出的贡献包括其绩效、付出的努力、时间、学识、...
问题：按照生产工艺的特点来设置生产单位称为（）．...
问题：特别促销活动有（）。A、组织俱乐部活动B、举办烹饪培训班C、运动餐厅D、进行新闻曝光...
问题：凡是患有传染病和（）的人不宜从事餐饮服务工作。...
问题：可能有螨出现的食品类别几防止螨污染的措施？...
问题：在食品加工处理的万法中，利用放射性同位素放出的T射线处理食品，使...
问题：10度啤酒是每升麦芽汁含糖（）g。A、10B、50C、100D、200...
问题：各营业部门在经营中发生的各项费用被称为（）...
问题：企业初次进入市场时，往往采用（）。...
问题：集中市场营销策略是力图在该细分市场上拥有较大的（）。...
问题：餐饮企业对外招聘高级管理人才和高端专业技术人才采取的途径之一是（...
问题：考核人员在判断被考核人员所具有的特质，以及其执行工作的绩效时，对...
问题：简要回答餐饮企业营业推广的特点。...
问题：褐变的概念...
问题：依据为创建或构置品牌所花费的各项费用的原始价值进行品牌资产价值评估的方法是（）。A、重置成本法B、经济用途法C、收益现值法D、历史成本法...
问题：见机行事、随时转变询问内容和淘汰询问对象的询问方法被称为（）。...
