设定目标，制订实施方案和工作步骤，是餐饮管理的基本职能，这种职能称为（）。

题目

设定目标，制订实施方案和工作步骤，是餐饮管理的基本职能，这种职能称为（）。

相似考题

1.：围绕组织目标，制订实施方案，在管理运行中所处的阶段为()。A. 计划职能 B. 组织职能 C. 领导职能 D. 控制职能

2.围绕组织目标，制订实施方案，在政府管理运行中所处的阶段为（ ）。A．计划职能B．组织职能C．领导职能D．控制职能

3.管理职能中最基本的职能是A、目标B、计划C、决策D、控制E、管理

4.行政管理中的()是拟订行政管理的目标及实现目标的程序、步骤和方法,明确规定应履行的重要职责及必须完成的任务。A.计划职能B.指挥职能C.协调职能D.控制职能

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  • 第1题：

    围绕组织目标，制订实施方案，在政府管理运行中所处的职能为（ ）。

    A．计划职能

    B．组织职能

    C．领导职能

    D．控制职能


    正确答案：A
    A【解析】计划职能是指政府为完成某一时期内的任务或某一项任务，制定一战略目标，确定实施步骤的管理过程。故选A．

  • 第2题：

    围绕组织目标，制订实施方案属于（ ）。

    A.计划职能
    B.组织职能
    C.领导职能
    D.控制职能

    答案：A
    解析：
    计划职能包括：①制订组织的整体目标；②围绕目标，制订可供选择的方案；③对方案进行分析，最后选择可行的方案；④确定具体实施步骤。

  • 第3题：

    在组织设计的步骤中，组织设计的主体工作是“设计承担企业管理职能和业务的各个管理层次、部门、岗位及其权责”，这一步骤称为（ ）。

    A.确定组织设计的基本方针和原则

    B.设计组织结构的框架

    C.进行职能分析和职能设计

    D.各类运行制度的设计

    答案：B
    解析：
    本题考核组织设计的程序。

    组织设计的程序（8步）

    1. 确定组织设计的基本方针和原则

    2. 进行职能分析和职能设计：组织设计过程的首要工作

    3. 设计组织结构的框架：组织设计的主体工作

    4. 联系方式的设计：保证整个组织结构协调一致、有效运作的关键

    5. 管理规范的设计：组织结构的细化、合法化和规范化，起到巩固和稳定组织结构的作用

    6. 人员配备和培训体系的设计

    7. 各类运行制度的设计：其目的是确保组织结构的正常运行

    8. 反馈和修正

  • 第4题：

    围绕组织目标，制定实施方案，在政府管理运行中所处的阶段为：（ ）

    A. 计划职能
    B. 组织职能
    C. 领导职能
    D. 控制职能

    答案：A
    解析：
    答案为A。

  • 第5题：

    贯穿于各种领导一般职能始终的职能被称为领导的（）

    • A、基本职能
    • B、正确方法
    • C、核心目标
    • D、管理体制

    正确答案:A

  • 第6题：

    为达到组织总的目标，为各职能部门制定具体的管理目标，撰写和选择计划的实施方案、步骤和程序的管理层次属于（）

    • A、执行管理层
    • B、运行管理层
    • C、战术计划层
    • D、战略决策层

    正确答案:C

  • 第7题：

    行政管理中的（）是拟订行政管理的目标及实现目标的程序、步骤和方法，明确规定应履行的重要职责及必须完成的任务。

    • A、计划职能
    • B、指挥职能
    • C、协调职能
    • D、控制职能

    正确答案:A

  • 第8题：

    饭店管理中预先确定目标及方针，然后根绝目标制定一整套详细的实施方案，从而达到预定的管理目标的是什么职能（）

    • A、计划职能

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    关于建立和实施质量管理体系的基本方法和步骤，表述正确的有(  )
    A

    确定项目管理的质量方针和质量目标

    B

    结合项目工作分解结构，把质量目标层层分解

    C

    制订具体的可操作的质量计划

    D

    结合项目团队职能的分层次分解，把质量管理的职能分层次分解到各职能部门

    E

    在可操作的质量计划的基础上，参照企业的质量管理体系文件，制订出适合本工程项目的质量管理体系文件


    正确答案： A,B,C,D
    解析：

  • 第10题：

    单选题
    围绕组织目标，制定实施方案，在政府管理运行中所处的职能是（  ）。
    A

    计划职能

    B

    组织职能

    C

    领导职能

    D

    控制职能


    正确答案： C
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    饭店管理中预先确定目标及方针，然后根绝目标制定一整套详细的实施方案，从而达到预定的管理目标的是什么职能（）
    A

    计划职能


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    管理职能是管理过程中各项行为的内容的概括，是人们对管理工作应有的一般过程和基本内容所作的理论概括，管理职能的基本内容是计划职能，（）领导职能，控制职能。

    正确答案： 组织职能
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    建立和实施质量管理体系的步骤中，质量管理职能分层次分解之后要做的工作是（　）。
    　　

    A.质量目标层层分解
    B.制订工程项目的质量计划
    C.制订质量管理体系文件
    D.按质量目标组织实施

    答案：C
    解析：
    本题考查的是工程项目质量管理体系。建立项目质量管理体系的基本方法和步骤：确定项目管理的质量方针和质量目标→把质量目标层层分解→质量管理职能分层次分解→制订质量管理体系文件→制订可操作的质量计划→按质量计划组织实施→持续改进质量管理体系。

  • 第14题：

    围绕组织目标，制定实施方案，在政府管理运行中属于（ ）。

    A.计划职能
    B.组织职能
    C.领导职能
    D.控制职能

    答案：A
    解析：
    政府管理运行职能，是指按照管理运行程序划分的政府职能。其中，计划职能是指政府为完成某一时期内的任务或某一项任务，制定战略目标，确定实施步骤的管理过程。故本题答案选A。

  • 第15题：

    在组织设计的步骤中，组织设计的主体工作是“设计承担企业管理职能和业务的各个管理层次、部门、岗位及其权责”，这一步骤称为()。

    A:确定组织设计的基本方针和原则
    B:设计组织结构的框架
    C:进行职能分析和职能设计
    D:各类运行制度的设计

    答案：B
    解析：
    设计组织结构的框架，即设计承担企业管理职能和业务的各个管理层次、部门、岗位及其权责。这一步是组织设计的主体工作。

  • 第16题：

    围绕工作目标，制订实施方案，属于政府履行职能中的()职能。

    A:计划
    B:组织
    C:领导
    D:控制

    答案：A
    解析：
    本题考核的知识点为政府履行的职能。从政府运作的过程和履行职能的方式来看，行政职能可以分为计划职能、组织职能、指挥职能、协调职能、控制职能等。计划是为达到一定目标所制订的未来行动方案。

  • 第17题：

    在管理的各项职能中，（）职能能够保证目标及为此而制订的计划得以实现。


    正确答案:控制

  • 第18题：

    饭店管理的五大基本职能是住宿、餐饮、（）、（）和会议。


    正确答案:商务；家居

  • 第19题：

    管理职能是管理过程中各项行为的内容的概括，是人们对管理工作应有的一般过程和基本内容所作的理论概括，管理职能的基本内容是计划职能，（）领导职能，控制职能。


    正确答案:组织职能

  • 第20题：

    填空题
    在管理的各项职能中，（）职能能够保证目标及为此而制订的计划得以实现。

    正确答案： 控制
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    贯穿于各种领导一般职能始终的职能被称为领导的（）
    A

    基本职能

    B

    正确方法

    C

    核心目标

    D

    管理体制


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    围绕目标，制订实施方案，在政府管理运行中所处的阶段为（）。
    A

    计划职能

    B

    组织职能

    C

    领导职能

    D

    控制职能


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    为达到组织总的目标，为各职能部门制定具体的管理目标，撰写和选择计划的实施方案、步骤和程序的管理层次属于（）
    A

    执行管理层

    B

    运行管理层

    C

    战术计划层

    D

    战略决策层


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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