当前分类： 食品检验工考试
问题：在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸不产气、H<...
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问题：以下是革兰氏阳性菌G＋的是（）A、大肠杆菌B、枯草芽胞杆菌C、金黄色葡萄球菌D、BC都是...
问题：对食品灰分叙述正确的是（）...
问题：下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求。...
问题：乙二胺四乙酸二钠滴定法测定水的总硬度时，下面溶液可以掩蔽其中重金属干扰的是（）。A、盐酸羟胺溶液B、硫化钠溶液C、氯化镁溶液D、硫酸钾溶液...
问题：称量准确值为2.5kg和25kg的甲物和乙物的重量，所得的实际值...
问题：铅与二硫腙反应生成的配合物的颜色是（）...
问题：用高锰酸钾法测定水的耗氢量，下面对检验结果影响较大的是（）。...
问题：比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中，量取样品的温度是（）。A、15℃B、20℃C、25℃D、30℃...
问题：以下属于蛋白质快速测定方法的是（）。...
问题：下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是（）。...
问题：气相色谱法测定食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基...
问题：万分之一天平称取100mg（不含100mg）以下样品时，为（）位...
问题：各种杆菌的长短、大小和粗细很不一致，杆菌一般长约（）微米。...
问题：在化学分析中，在没有注明其他要求时，所使用的化学试剂均指分析纯试...
问题：食品质量感观检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）。A、嗜好调查、优劣判定B、新产品试制或产品改进研究C、品质表示和品质管理D、风味改进，综合评价或品评员训练...
问题：生物安全柜（超净工作台）操作时废物袋以及盛放废弃吸管的容器放置要...
问题：果汁碳酸饮料的可溶性固形物含量低于（）%时，产品标签应该注明低糖...
问题：EDTA-2Na溶液法测水的总硬度，采用的掩蔽剂为（）...
问题：培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是（）A、原料称量混合溶解B、加热煮沸，调PH值C、过滤、分解容器D、消毒或灭菌...
