当前分类： 食品检验工考试
问题：食品质量感观检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）。A、嗜好调查、优劣判定B、新产品试制或产品改进研究C、品质表示和品质管理D、风味改进，综合评价或品评员训练...
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问题：密度的单位符号为kg/m<sup>3</sup>，则其名称为（...
问题：炒货制品出厂检验项目不包括（）A、感官B、净含量C、水分D、标签...
问题：检测粪大肠菌时，用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种EC...
问题：对食品灰分叙述正确的是（）...
问题：用ph值测定肉的新鲜度时，（）属新鲜肉。...
问题：EDTA-2Na溶液法测水的总硬度，采用的掩蔽剂为（）...
问题：一般来讲，在食品分析中，“准确称取”是指最小称量至（）g。...
问题：培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是（）A、原料称量混合溶解B、加热煮沸，调PH值C、过滤、分解容器D、消毒或灭菌...
问题：离子是原子得到或失去电子而形成的（）。...
问题：各种杆菌的长短、大小和粗细很不一致，杆菌一般长约（）微米。...
问题：铅与二硫腙反应生成的配合物的颜色是（）...
问题：氢氧化钠不能作为基准物，是因为其（）。...
问题：乙二胺四乙酸二钠滴定法测定水的总硬度时，下面溶液可以掩蔽其中重金属干扰的是（）。A、盐酸羟胺溶液B、硫化钠溶液C、氯化镁溶液D、硫酸钾溶液...
问题：浓度在96%以上的酒精也具有良好的消毒效果。...
问题：万分之一天平称取100mg（不含100mg）以下样品时，为（）位...
问题：比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中，量取样品的温度是（）。A、15℃B、20℃C、25℃D、30℃...
问题：在化学分析中，在没有注明其他要求时，所使用的化学试剂均指分析纯试...
问题：已判断为志贺氏菌属的培养物，应进一步做5%乳糖，甘露醇、棉子糖、...
问题：同一周期的元素，随着原子序数的递增，其金属性逐渐增强。...
