按照GB10789《饮料通则》中饮料的分类叙述正确的是（）。A、果汁饮料和果味饮料是同一个概念B、苏打水是碳酸饮料C、橙汁汽水是一种果味碳酸饮料D、奶味茶饮料不是茶饮料

题目

按照GB10789《饮料通则》中饮料的分类叙述正确的是（）。

  • A、果汁饮料和果味饮料是同一个概念
  • B、苏打水是碳酸饮料
  • C、橙汁汽水是一种果味碳酸饮料
  • D、奶味茶饮料不是茶饮料
相似考题

1.果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。A、合成果味B、合成果汁C、天然原果汁D、果混型

2.果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。A、果味饮料B、果色饮料C、果形饮料D、果粒饮料

3.果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。A、果混饮料B、果色饮料C、果味饮料D、果浆饮料

4.()饮料,色泽鲜艳,果香宜人,营养丰富。A、果味饮料B、果粒饮料C、果汁饮料D、果混饮料

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  • 第1题：

    在饮料分类中，按其物理形态可以分为（ ）

    A.固态饮料和液态饮料

    B.碳酸饮料和软饮料

    C.固态饮料和软饮料

    D.酒精饮料和碳酸饮料


    正确答案：A

  • 第2题：

    在饮料分类中，按是否含有酒精可以分为（）。

    • A、酒精饮料和非酒精饮料
    • B、酒精饮料和碳酸饮料
    • C、酒精饮料和固态饮料
    • D、酒精饮料和果汁饮料

    正确答案:A

  • 第3题：

    以下饮料中，营养价值较高的是（）。

    • A、碳酸饮料
    • B、果汁饮料
    • C、茶饮料
    • D、豆奶

    正确答案:D

  • 第4题：

    纯茶饮料生产中的原味的保持滋味改善，是茶饮料生产中的难点之一。（）


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列观点不正确的是（）。

    • A、果汁型碳酸饮料中果汁含量（质量分数）应不小于2.5%
    • B、碳酸饮料中二氧化碳含量（20℃时同体积饮料中溶解的二氧化碳的体积倍数）应不低于1.5
    • C、果味型碳酸饮料中可以不含果汁
    • D、只要含有二氧化碳就可以称为碳酸饮料

    正确答案:D

  • 第6题：

    果味型碳酸饮料中，果汁的含量应不低于2．5％。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    果味型碳酸饮料


    正确答案:指以果味香精为主要香气成分，含有少量果汁或不含果汁之碳酸饮料。如柠檬汽水，桔子汽水。

  • 第8题：

    果味茶饮料


    正确答案: 在茶汤中加入水、食用香精、糖、酸等调制而成的制品。如：柠檬红茶。

  • 第9题：

    在饮料分类中，按是否含有二氧化碳气可以分为（）。

    • A、碳酸饮料和软饮料
    • B、固态饮料和碳酸饮料
    • C、碳酸饮料和酒精饮料
    • D、碳酸饮料和非碳酸饮料

    正确答案:D

  • 第10题：

    名词解释题
    果汁茶饮料

    正确答案： 在茶汤中加入水、果汁或浓缩果汁、糖、酸等调制而成的制品。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    奶茶饮料和奶味茶饮料

    正确答案： 是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入乳或乳制品、食糖和（或）甜味剂使用奶味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下饮料中，营养价值较高的是（）。
    A

    碳酸饮料

    B

    果汁饮料

    C

    茶饮料

    D

    豆奶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    纯茶饮料生产中的原味的保持滋味改善，是茶饮料生产中的难点之一。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    茶味饮料属于茶饮料的一种。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    常见是碳酸饮料制品包括（）。

    • A、果汁型
    • B、盐汽水
    • C、可乐型
    • D、果味型
    • E、植物蛋白型

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    下面对标准的描述不正确的是（）。

    • A、GB7101《固体饮料卫生标准》中将固体饮料分为普通型固体饮料和蛋白型固体饮料
    • B、GB19296《茶饮料卫生标准》不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料
    • C、GB/T21733《茶饮料》对奶茶饮料中蛋白质含量没有要求
    • D、GB10789《饮料通则》规定果汁饮料标签中需要标示果汁含量

    正确答案:C

  • 第17题：

    奶茶饮料和奶味茶饮料


    正确答案: 是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入乳或乳制品、食糖和（或）甜味剂使用奶味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。

  • 第18题：

    简述茶饮料分类。


    正确答案: 茶汤饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、其他茶饮料。

  • 第19题：

    果汁茶饮料


    正确答案: 在茶汤中加入水、果汁或浓缩果汁、糖、酸等调制而成的制品。

  • 第20题：

    在饮料分类中，按其物理形态可以分为（）

    • A、固态饮料和液态饮料
    • B、碳酸饮料和软饮料
    • C、固态饮料和软饮料
    • D、酒精饮料和碳酸饮料

    正确答案:A

  • 第21题：

    问答题
    面对碳酸饮料市场的逐步萎缩，可口可乐不得不进入果汁饮料和茶饮料市场。但果汁饮料和茶饮料并未使用可口可乐这个品牌，如可口可乐的碳酸饮料主要使用“可口可乐”品牌，其茶饮料使用的是“原叶”品牌，果汁饮料使用的是“美汁源”品牌等等，　　问题：(1)案例中，可口可乐应用的是怎样的品牌发展策略?　　(2)这种战略有何风险?

    正确答案：
    解析：

  • 第22题：

    多选题
    常见是碳酸饮料制品包括（）。
    A

    果汁型

    B

    盐汽水

    C

    可乐型

    D

    果味型

    E

    植物蛋白型


    正确答案： E,C
    解析： 碳酸饮料可以分成果汁型、果味型、可乐型和其他型（如苏打水、盐汽水等）4型。

  • 第23题：

    名词解释题
    果味茶饮料

    正确答案： 在茶汤中加入水、食用香精、糖、酸等调制而成的制品。如：柠檬红茶。
    解析： 暂无解析

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