当前分类： FSMS食品安全管理审核员
问题：控制措施评价包括对以下方面的评价：（）A、根据使用的强度，控制措施对确定食品安全危害的控制效果、监视的可行性和控制措施在体系中的相对位置B、控制措施失效后的后果、控制措施对确定食品安全危害的控制效果及控制措施的执行不确定程度C、控制措施的执行不确定程度、监视的可行性和控制措施的相对位置D、控制措施的绩效，控制措施的相对位置和监视的可行性...
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问题：车间的下述流向错误的是（）A、人员流向是从高清洁区流向低清洁区。B、物体流向是从高清洁区流向低清洁区。C、水流向是从高清洁区流向低清洁区。D、气体流向是从高清洁区流向低清洁区。...
问题：何时应采取纠正措施，潜在不安全产品的处置与纠正措施两者的关系如何。...
问题：出口食品的企业，必须取得卫生注册证书方可生产、加工、储存出口食品。...
问题：《中华人民共和国安全生产法》对生产经营单位将其生产经营项目、场所、设备进行发包和出租时有何要求？...
问题：以下哪一项活动属于现场审核时间发生的活动（）。A、进行文件初审B、召开末次会议C、编写审核报告D、确定纠正措施...
问题：如果一个组织只对部分产品实施GB/T22000，前提方案及HACCP计划可在与这些产品有关的生产系统中实施...
问题：ISO/TS（）提供了ISO22000的应用指南。...
问题：简述认证过程。...
问题：当确认表明控制措施使某危害控制远高于满足可接受水平的最低要求时，对该控制措施效果的验证即可减少或不做要求。...
问题：实行强制检定的计量器具包括：（）A、用于贸易结算的计量器具B、用于环境监测的计量器具C、用于生产监控的计量器具D、用于社会公用计量标准器具...
问题：纠正措施指（）A、为消除已发现的不合格所采取的措施。B、为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施。C、为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平的而采取的措施。D、以上都是...
问题：认证机构应在产品生产季节对获证组织进行监督审核...
问题：危害识别应考虑以下信息（）A、产品特性、沟通获得的信息、经验和可接受水平B、产品特性、流程图、基础设施和维护方案、人员C、流程图、基础设施和维护方案、预期用途和人员D、流程图、预期用途、产品特性和外部沟通获得的信息...
问题：如果从管理的角度，可以将生产运作分为两大类：（）和（）...
问题：认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段可不到现场（）A、小型组织，加工线为一条，且员工素质较高B、小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系C、审核员对待审核组织十分熟悉，且在该组织工作过D、审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单...
问题：食品安全管理体系审核员应当勤奋工作，当没按照计划完成审核应当要求企业与你一起加班加点。...
问题：控制措施的严格程度受如下因素影响（）A、控制措施的不确定程度、人的能力、消费者的习惯B、设备的能力、产品性质、工艺关键、规章C、产品质量、产品身份、以往经验D、设备的精度、工艺过程、控制措施的不确定程度和以往经验...
问题：肉的食品品质包括：颜色、风味、（）、嫩度。...
问题：各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）A、细菌生长的Aw下限为0.94B、霉菌生长的Aw下限为0.88C、酵母菌生长的Aw下限为0.8D、Aw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外，大多数微生物不能生长发育...
