当前分类： FSMS食品安全管理审核员
问题：组织应对其食品安全方针的适宜性进行持续的评审。...
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问题：食品安全管理体系审核员应当勤奋工作，当没按照计划完成审核应当要求...
问题：组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。...
问题：GB/T28001-2001标准中明确提出的文件要求有哪些？...
问题：简述认证过程。...
问题：按照双汇产品的加工要求，内袋上必须贴上不干胶标签，其中上面必须注明的信息有：（）A、品名B、生产日期C、检验员代号D、公司名称E、水分含量...
问题：在监督审核中对所发现的问题，视问题的轻重程度，对获证方可以采用以下处置方式：（）A、暂停证书B、撤消证书C、注销证书D、罚款...
问题：虽然GB/T22000-2006标准仅对食品安全方面进行阐述，但本标准提供的方法同样可用于（）。A、食品的其他特定方面B、风俗习惯C、消费者意识等D、上述表述都正确...
问题：《中华人民共和国安全生产法》对生产经营单位将其生产经营项目、场所、设备进行发包和出租时有何要求？...
问题：各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）A、细菌生长的Aw下限为0.94B、霉菌生长的Aw下限为0.88C、酵母菌生长的Aw下限为0.8D、Aw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外，大多数微生物不能生长发育...
问题：在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中，绝大多数引起非产气型变质的微生物是（）A、放线菌B、酵母C、嗜热脂肪芽孢细菌D、青霉...
问题：控制措施的严格程度受如下因素影响（）A、控制措施的不确定程度、人的能力、消费者的习惯B、设备的能力、产品性质、工艺关键、规章C、产品质量、产品身份、以往经验D、设备的精度、工艺过程、控制措施的不确定程度和以往经验...
问题：（）HACCP计划不包括下列哪一项信息A、关键控制点B、关键限值C、设备维护D、监视人员...
问题：如果从管理的角度，可以将生产运作分为两大类：（）和（）...
问题：农产品生产销售应遵守哪项法律（）A、食品安全法B、产品质量法C、农产品质量安全法...
问题：车间的下述流向错误的是（）A、人员流向是从高清洁区流向低清洁区。B、物体流向是从高清洁区流向低清洁区。C、水流向是从高清洁区流向低清洁区。D、气体流向是从高清洁区流向低清洁区。...
问题：在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（）...
问题：何时应采取纠正措施，潜在不安全产品的处置与纠正措施两者的关系如何。...
问题：纠正措施指（）A、为消除已发现的不合格所采取的措施。B、为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施。C、为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平的而采取的措施。D、以上都是...
问题：肉的食品品质包括：颜色、风味、（）、嫩度。...
