当前分类： FSMS食品安全管理审核员
问题：何时应采取纠正措施，潜在不安全产品的处置与纠正措施两者的关系如何。...
查看答案
问题：以下适合于做关键限值的监视参数的是（）...
问题：预包装食品是指经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。...
问题：组织建立、实施和保持前提方案是要控制（）。A、建筑物和相关设施的构造与布局B、食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性C、产品的生物性、化学性和物理性污染，包括产品之间的交叉污染D、产品和产品加工环境的食品安全危害水平...
问题：简述认证过程。...
问题：如果从管理的角度，可以将生产运作分为两大类：（）和（）...
问题：各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）A、细菌生长的Aw下限为0.94B、霉菌生长的Aw下限为0.88C、酵母菌生长的Aw下限为0.8D、Aw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外，大多数微生物不能生长发育...
问题：食品安全管理体系审核员应当勤奋工作，当没按照计划完成审核应当要求...
问题：《中华人民共和国安全生产法》对生产经营单位将其生产经营项目、场所、设备进行发包和出租时有何要求？...
问题：控制措施的严格程度受如下因素影响（）A、控制措施的不确定程度、人的能力、消费者的习惯B、设备的能力、产品性质、工艺关键、规章C、产品质量、产品身份、以往经验D、设备的精度、工艺过程、控制措施的不确定程度和以往经验...
问题：请简述与审核员有关的原则和与审核有关的审核原则。...
问题：饲料产品的消费对象为畜禽类动物，因此本准则不适用于该类型的企业。...
问题：在某冶炼厂审核，审棱计划中的审核范围是铅、锌、银的冶炼，但审核组到现场审核时发现还有大量的副产品：硫酸、硫酸锌、锗、铟等，受审核方向审核组组长提出要将这些产品也包括在审核范国内，你认为审核组长应如何处理。...
问题：中小型企业在什么情况下可使用外部制定的前提方案和HACCP计划？...
问题：《食品安全管理体系要求》标准适用于组织（）A、添加剂和辅料的生产者B、初级生产者C、食品制造者D、以上全是...
问题：车间的下述流向错误的是（）A、人员流向是从高清洁区流向低清洁区。B、物体流向是从高清洁区流向低清洁区。C、水流向是从高清洁区流向低清洁区。D、气体流向是从高清洁区流向低清洁区。...
问题：以下哪些属于化学危害？（）A、水管内铁锈B、过敏成分C、酵母菌D、清洁剂...
问题：肉的食品品质包括：颜色、风味、（）、嫩度。...
问题：纠正措施指（）A、为消除已发现的不合格所采取的措施。B、为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施。C、为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平的而采取的措施。D、以上都是...
问题：审核原则是（）的前提。A、选择审核组B、受审核方接受审核C、确保审核员独立工作时在相似的情况下得出相似的结论D、完成审核任务...
