当前分类： 02528烹饪营养学
问题：低能量膳食适合下列哪种疾病的营养治疗？（）A、肺结核B、骨质疏松C、肿瘤D、肥胖...
查看答案
问题：在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）。A、麦角固醇B、5-脱氢胆固醇C、维生素D2D、7-脱氢胆固醇...
问题：大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。...
问题：青春期性发育迟缓的原因是缺乏（）A、钙B、维生素AC、锌D、碘...
问题：以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）。A、过去称为食物特殊动力作用B、因摄食而引起的能量额外消耗C、这种额外能量消耗，伴有体温升高D、这种额外能量消耗，与摄食无关E、蛋白质的食物热效应最高...
问题：机械消化...
问题：成人缺乏维生素D可引起（）。A、佝偻病B、坏血病C、骨质软化症D、眼干燥症E、癞皮病...
问题：碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）...
问题：反式脂肪酸...
问题：人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是（）。...
问题：大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（）...
问题：骨质疏松...
问题：维持人体视觉功能的是（）。...
问题：鲜黄花菜中含有（），可通过焯水、蒸、煮等过程减少其在蔬菜中的含量，减少对人体的毒性。...
问题：简述蔬菜的营养价值。...
问题：乳糖只存在于动物的（）中。...
问题：1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。A、1.0kcalB、4.0kcalC、9.0kcalD、7.0kcalE、16.7kcal...
问题：中国居民平衡膳食宝塔分为（）层。A、3B、4C、5D、6E、7...
问题：排泄...
问题：植酸盐会阻碍非血红素铁的吸收。...
