大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。A、蛋白质B、无机盐C、脂肪D、糖类E、B族维生素

题目

大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。

  • A、蛋白质
  • B、无机盐
  • C、脂肪
  • D、糖类
  • E、B族维生素
相似考题

1.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。A.B族维生素和无机盐B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素C

2.加工精白来(面)时损失最多的营养素是( )A．E族维生素B．脂肪C．蛋白质D．B族维生素E．淀粉

3.大米在淘洗过程中损失最多的营养素是()。A.矿物质B.蛋白质C.碳水化合物D.脂肪

4.反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为A．碳水化合物B．脂肪C．蛋白质D．硫胺素E．核黄素

更多“大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。A、蛋白质B、无机盐C、脂肪D、糖类E、B族维生素”相关问题

  • 第1题：

    在米的淘洗过程中主要损失的营养素是（)。

    A.族维生素和无机盐

    B.碳水化合物

    C.蛋白质

    D.维生素


    正确答案：B

  • 第2题：

    反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）

    • A、维生素C
    • B、维生素E
    • C、烟酸
    • D、叶酸
    • E、B族维生素

    正确答案:E

  • 第4题：

    在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。

    • A、B族维生素和无机盐
    • B、碳水化合物
    • C、蛋白质
    • D、维生素C

    正确答案:A

  • 第5题：

    反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、B族维生素
    • E、维生素A

    正确答案:D

  • 第6题：

    大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、B族维生素
    • D、蛋白质

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为（）.
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    硫胺素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）
    A

    硫胺素

    B

    碳水化合物

    C

    蛋白质

    D

    核黄素

    E

    烟酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    硫胺素

    E

    核黄素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。
    A

    B族维生素和无机盐

    B

    碳水化合物

    C

    蛋白质

    D

    维生素C


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是(　　)。

    A.糖类
    B.维生素
    C.脂肪
    D.无机盐
    E.蛋白质

    答案：B
    解析：
    许多维生素在碱性环境下是不稳定的，易遭破坏。

  • 第14题：

    大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）

    • A、硫胺素
    • B、碳水化合物
    • C、蛋白质
    • D、核黄素
    • E、烟酸

    正确答案:A

  • 第15题：

    反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为（）.

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、硫胺素

    正确答案:D

  • 第16题：

    淘米时，损失最多的营养素是（）。

    • A、维生素B2
    • B、无机盐
    • C、蛋白质
    • D、脂肪
    • E、碳水化合物

    正确答案:B

  • 第17题：

    有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、糖类
    • D、维生素
    • E、无机盐

    正确答案:D

  • 第18题：

    大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（）

    • A、维生素A
    • B、族维生素
    • C、维生素C
    • D、维生素E

    正确答案:B

  • 第19题：

    反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、硫胺素
    • E、核黄素

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    B族维生素

    D

    蛋白质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。
    A

    蛋白质

    B

    无机盐

    C

    脂肪

    D

    糖类

    E

    B族维生素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    B族维生素

    E

    维生素A


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（　　）。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    糖类

    D

    维生素

    E

    无机盐


    正确答案： D
    解析：
    许多维生素在碱性环境下是不稳定的，易遭破坏。

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