当前分类： 00988食品营养学
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
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问题：食品营养强化的基本要求？...
问题：基础代谢率...
问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...
问题：膳食纤维的生理功能主要有哪些？...
问题：简述当今世界膳食结构的类型及特点。...
问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...
问题：在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克...
问题：一般来说，成人膳食总能量中蛋白质所占的适宜比例为（）。A、1l～12%B、15～20%C、25%D、30%...
问题：amino acid score...
问题：评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。A、蛋白质的消化率B、蛋白质的功效比值C、蛋白质的净利用率D、蛋白质的生物价...
问题：试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。...
问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...
问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
问题：牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）。A、钙B、铁C、乳糖D、B族维生素...
问题：皮褶厚度测定数值可以反映的身体成分是（）。A、肌肉B、水分C、脂肪D、皮肤...
问题：铁的生理功能和主要食物来源？...
问题：营养学上重要的脂类主要有（）。A、甘油三酯B、脂肪C、磷脂D、固醇类物质E、麦角固醇...
问题：（）是双歧杆菌的增殖因子。A、低聚糖醇B、山梨醇C、甘露醇D、木糖醇E、麦芽糖醇...
