当前分类： 00988食品营养学
问题：简述当今世界膳食结构的类型及特点。...
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问题：低胆固醇膳食适合下列哪种疾病的营养治疗？（）A、胆囊炎B、骨质疏松C、冠心病D、痛风...
问题：简述功能食品的开发与生产应遵循的原则与要求？...
问题：“膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养素参考摄入量的参考值，其主要包括（）。A、DRIsB、RDAsC、RNID、EARE、AIF、UL...
问题：视黄醇当量...
问题：膳食纤维的生理功能主要有哪些？...
问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...
问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...
问题：试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。...
问题：在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克...
问题：我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”概念的著作是（）。A、《伤寒杂病论》B、《本草纲目》C、《饮食概要》D、《黄帝内经》...
问题：基础代谢率...
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
问题：为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（）。A、铜的摄入量应高于成年人B、碘的摄入量应高于成年人C、铁的摄入量应高于成年人D、钙的摄入量应高于成年人...
问题：为了保持体内酸碱平衡，一般建议每天饮食中的酸、碱性食物的适宜比例为（）。A、1︰2B、1︰3C、1︰4D、1︰5...
问题：影响钙消化吸收的因素有哪些？...
问题：试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。...
问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...
问题：人体能量的主要来源是（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质...
