当前分类： 咖啡店及经营知识
问题：咖啡对身体健康潜在的损害作用不包括（）A、心跳加快B、血压升高C、血糖升高D、舒缓神经...
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问题：单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为（）A、10-15mlB、15-25mlC、25-35mlD、40-50ml...
问题：下列措施中不能避免“通道效应”的是（）A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势，填压均匀C、调整布粉技术，均匀布粉D、增加填压力度...
问题：下列关于咖啡熟豆养豆作用描述不准确的是（）A、咖啡熟豆养豆主要是排放二氧化碳B、咖啡熟豆养豆可以让咖啡品质更加稳定C、咖啡熟豆养豆会降低咖啡品质D、咖啡熟豆养豆可以让咖啡风味更加丰富...
问题：阿拉伯牧羊人的故事是根据（）的语言学家罗士德∙奈洛伊记载的故事。A、埃塞俄比亚B、土耳其C、罗马D、也门...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度...
问题：只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用...
问题：罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔（）...
问题：下列关于影响咖啡研磨度调整的因素描述准确的是（）A、磨盘的温度不会影响研磨度的调整B、咖啡豆的新鲜度不会影响研磨度的调整C、咖啡豆的烘焙度会影响研磨度的调整D、萃取方式的差异不会影响研磨度的调整...
问题：下列关于咖啡对身体健康促进作用说法不准确的是（）A、咖啡可以提神醒脑，短时间内保持相对清醒B、咖啡可以利尿，改善便秘现象C、咖啡有减肥的效果，所以饮用咖啡不会长胖D、咖啡有舒缓神经，缓解抑郁的现象...
问题：下列不同温度的奶油，打发效果最佳的是（）A、0℃B、5℃C、15℃D、25℃...
问题：下列关于不适合饮用咖啡的人群的说法不准确的是（）A、心脏病患者不适合饮用咖啡B、孕妇不适合饮用咖啡C、咖啡因焦虑症患者D、成年运动员不适合饮用咖啡...
问题：亚洲最大的咖啡豆生产国是（）A、越南B、印度C、印度尼西亚D、中国...
问题：下列选项中可以提升奶油打发后表面光泽度的是（）A、减少奶油的使用重量B、增加奶油的使用重量C、增加适量的糖浆D、提高使用的奶油温度...
问题：阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下...
问题：康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放...
问题：采用热交换器式的锅炉，又称之为（）A、子母锅炉B、单锅炉C、双锅炉D、多锅炉...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
