准备原材料的时候，要注意进货日期和保质期，遵循“后进先出”原则，确保原材料新鲜

题目

准备原材料的时候，要注意进货日期和保质期，遵循“后进先出”原则，确保原材料新鲜

相似考题

1.食品经营企业应当建立食品进货检验记录制度，如实记录食品的生产日期和以下()等信息。A.保质期B.进货日期C.供货者名称D.供货者地址

2.在收货时必须遵循的原则是（）A、监督退货过程并做好稽核登记签字B、数量和单据上对应的原则C、商品必须具备完整的质量体系D、保质期不过规定日期的原则

3.某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息，可以不记录进货日期。

4.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的()等内容，并保存相关凭证。A.名称、规格、数量B.生产日期或者生产批号、保质期C.进货日期D.供货者名称、地址、联系方式

参考答案和解析
正确答案:错误
更多“准备原材料的时候，要注意进货日期和保质期，遵循“后进先出”原则，”相关问题

  • 第1题：

    食堂验货员的职责：对入库物品原料验收登记其内容包括：品名、供货单位、生产厂家、（）、保质期、进货日期、登记人等。


    正确答案:生产日期

  • 第2题：

    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、（）、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

    • A、生产者名称及联系方式
    • B、保质期
    • C、生产日期
    • D、生产批号、保质期

    正确答案:D

  • 第3题：

    厨房内的半成品原料必须标贴品名及制作日期，遵循（）的原则。

    • A、先进先出
    • B、后进先出
    • C、同进同出
    • D、即用即买

    正确答案:A

  • 第4题：

    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录（）.

    • A、食品的名称、规格、数量；
    • B、生产批号、保质期；
    • C、供货者名称及联系方式、进货日期；
    • D、以上都是。

    正确答案:D

  • 第5题：

    对于没有明确标示保质期的食品原材料，其进货检验记录和凭证保存期限为（）

    • A、6个月
    • B、1年
    • C、2年
    • D、3年

    正确答案:C

  • 第6题：

    食品采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、（）、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。


    正确答案:生产批号

  • 第7题：

    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）和保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

    • A、名称
    • B、规格
    • C、数量
    • D、生产批号

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐料做到“三核对”：（）、（）、（）。

    • A、核对生产日期及保质期
    • B、核对进货单与实物
    • C、核对入库商品、餐料质量
    • D、核对进货日期

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    单选题
    销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期哪项标注不正确（）
    A

    是生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示

    B

    生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示

    C

    在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期

    D

    标示生产日期和保质期的平均期限


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐料做到“三核对”：（）、（）、（）。
    A

    核对生产日期及保质期

    B

    核对进货单与实物

    C

    核对入库商品、餐料质量

    D

    核对进货日期


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    科学锻炼要遵循下列原则：（）、（）、（）、做好准备活动和整理活动、（）、女生经期要注意运动卫生。

    正确答案： 全面锻炼,经常坚持,循序渐进,要进行自我监督
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）和保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
    A

    名称

    B

    规格

    C

    数量

    D

    生产批号


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容，并保存相关凭证。

    • A、名称、规格、数量
    • B、生产日期或者生产批号、保质期
    • C、进货日期
    • D、供货者名称、地址、联系方式

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    购买食品时，你要注意（）

    • A、生产厂家
    • B、生产日期
    • C、生产厂家、生产日期、保质期
    • D、A与B

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列关于原材料准备不符合要求的是（）

    • A、当天使用的牛奶要提前放在冰箱内冷藏
    • B、如果有前一天开封的咖啡豆当天早上应该先使用
    • C、原材料要按照店内规定摆放整齐，不能随意乱摆
    • D、准备原材料时要注意其保质期，过期的原材料先使用

    正确答案:D

  • 第16题：

    货架摆放物资时需要注意其入库顺序的调整，遵循“（）”原则。

    • A、先进后出
    • B、后进先出
    • C、不分先后
    • D、先进先出

    正确答案:D

  • 第17题：

    半成品原料储存必须标贴（），遵循先进先出的原则。

    • A、品名
    • B、原材料
    • C、制作日期
    • D、制作人

    正确答案:A,C

  • 第18题：

    科学锻炼要遵循下列原则：（）、（）、（）、做好准备活动和整理活动、（）、女生经期要注意运动卫生。


    正确答案:全面锻炼；经常坚持；循序渐进；要进行自我监督

  • 第19题：

    下列化妆品保质期标注形式错误的是（）。

    • A、有效期
    • B、生产日期和保质期
    • C、生产批号和限期使用日期
    • D、保质期

    正确答案:A

  • 第20题：

    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。

    • A、名称、规格；
    • B、数量、生产批号；
    • C、保质期、供货者名称及联系方式；
    • D、进货日期；

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    货架摆放物资时需要注意其入库顺序的调整，遵循“（）”原则。
    A

    先进后出

    B

    后进先出

    C

    不分先后

    D

    先进先出


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录（）.
    A

    食品的名称、规格、数量；

    B

    生产批号、保质期；

    C

    供货者名称及联系方式、进货日期；

    D

    以上都是。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、（）、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
    A

    生产者名称及联系方式

    B

    保质期

    C

    生产日期

    D

    生产批号、保质期


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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