下列不同温度的奶油,打发效果最佳的是()
第1题:
第2题:
适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。
A.-5~-10C
B.-4~-6C
C.5~15C
D.4~6C
第3题:
生鲜冷冻商品,储存的最佳温度是()
第4题:
将植物脂奶油从冰箱取出,倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。
第5题:
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度
第6题:
奶油的温度会影响奶油的打法效果,推荐奶油的温度在()时效果更佳
第7题:
下列符合已打发奶油存放要求的温度是()
第8题:
下列选项中可以提升奶油打发后表面光泽度的是()
第9题:
下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是()
第10题:
鲜奶油应在4.5℃左右的温度()效果最佳。。
第11题:
冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是()。
第12题:
保存奶油的温度以()为宜。
第13题:
第14题:
鲜奶油应在4.5℃左右的温度( )效果最佳。。
A.调制
B.制作
C.搅打
D.成熟
第15题:
食品冷藏的最佳温度是()
第16题:
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的()
第17题:
同一种奶油枪,使用不同重量的奶油,打发后塑形效果是有差别的,0.5升的奶油枪推荐使用()的奶油打发,塑形效果更佳
第18题:
奶油的温度会影响奶油的打法效果,推荐奶油的温度在12-18℃时效果更佳
第19题:
奶油打发时间过久,主要会导致()
第20题:
使用手持式奶油打发器打发奶油时,打发时间对奶油打发效果有什么影响()
第21题:
奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是:()
第22题:
当夏季工作间的温度在()时,开始打发奶油应减少加入搅拌缸内的奶油量。
第23题:
面点原料保鲜和防腐冷藏贮存的最佳温度是()。