当前分类： 粮油食品检验人员
问题：加热试验是将油脂加热至()时,观察析出物多少和油色深浅情况。 ...
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问题：粮油出库检验时,下述作法不当的是采用()的扦样方法扦样。 ...
问题：将畜肉罐头的汤汁注入烧杯中，静置3min后，观察其色泽和澄清程度。此题为判断题(对，错)。...
问题：下列物质中不具有防腐功能的是()。A.苏丹红B.酒精C.苯甲酸...
问题：测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。...
问题：测定氯化钠的含量应用哪种试剂滴定()A.EDTAB.AgNO3C.NaOHD.HCl ...
问题：测定一级（二级）大豆油，应选择（）mm比色槽。...
问题：水产品加工及贮藏中产生的变色因素有哪些?...
问题：测定油脂色泽,注入试样达到距离比色杯上口()处。 ...
问题：测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。...
问题：实验室人员不得参与任何有损检测、校准、检查判断的独立性和诚信度的活动。() 此题为判断题(对，错)。...
问题：用辐射吸收法测鱼组织内汞的含量，结果(mg/kg)为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、l.95，其标准偏差为( )。A.0.13B.0.11C.0.09D.0.16...
问题：书写出现错误时，应按规定方法进行改正，即在要更改的数据上画横线（），再在其上方或近旁书写正确的数字，同时更改人应在更改处盖上更改人的印章或者签字。...
问题：一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。...
问题：测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。...
问题：色谱图中稳定的基线是一条()。 A、直线B、曲线C、双曲线D、抛物线...
问题：GB 2760－2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后,食品中食品添加剂 ...
问题：根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。...
问题：真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。...
问题：冷冻试验将油脂在0℃放置()h,观察澄清度及是否有结晶。 ...
