当前分类： 咖啡师考试
问题：当我们出去外场巡场时，我们应要拿（）、（）并随时注意客人动向，如果客人起身离开我们应该要及时清洁台面。...
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问题：使用手动打奶器制作一杯热卡布奇诺奶沫的最佳温度是（）。...
问题：“Americano”需要在咖啡中加入（）。A、热水B、奶泡C、奶油D、果露...
问题：蒸汽喷嘴的作用是（）以及使牛奶形成细密的（）。...
问题：在制作热巧克力奶时所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分别放多少？（）A、2平勺；4平勺B、3平勺；5平勺C、2.5平勺；5平勺D、根据需要任意添加...
问题：Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约（）厘米。...
问题：调节咖啡研磨机分量器的目的是调节（）。A、粉的粗细度B、粉的温度C、出粉量D、出粉速度...
问题：营业记录能够反映出咖啡店的（）。...
问题：首选咖啡豆的产地是（）...
问题：大小香槟区是指法国（）最著名的葡萄产区。...
问题：意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉、（）及多锅炉电热交换式。...
问题：速溶咖啡的制作方法有哪几种（）A、热气喷射B、冷冻干燥C、烘焙烘干D、现磨现做...
问题：通过（）可以看出水压大小。A、汽压表B、泵压表C、Espresso萃取时间D、热水阀放水时...
问题：低因祥龙咖啡豆的包装上是（）图案。...
问题：牛奶的最佳打发温度为（）。...
问题：当我们在清洁地面时，应第一时间拿（）以免顾客受伤摔倒。...
问题：给客人送上账单时，服务员（）A、应大声读出消费金额B、应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额C、应请客人到收银台结账D、应将账单压在餐碟下面...
问题：咖啡的最佳饮用期为炒后（）A、一周后B、二周后C、三周后D、四一个月...
问题：压力式半自动咖啡机的外部构造通常不包括（）A、安全阀B、温杯托盘C、蒸汽管D、冲泡头...
问题：下列壶具是利用真空原理制作咖啡的（）。A、摩卡壶B、法压壶C、电滴滤D、平衡式虹吸壶...
