当前分类： 酒店服务知识竞赛
问题：未经批准持续旷工几天？酒店方可以立即开除处理，旷工未达到开除条款如何处罚，下面哪个答案是正确的？（）A、当月累计旷工3天可立即开除，旷工1天扣3天工资B、当月旷工1天可立即开除，旷工1天扣1天工资C、当月旷工4天可立即开除，旷工不扣工资D、当月旷工5天可立即开除，旷工1天扣半个月工资...
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问题：停电时，怎么办？...
问题：客人携带的违禁物品包括：武器，易燃、易爆物品，兴奋剂、放射性物品或有刺激性气味的物品，带有不健康的书报、杂志。...
问题：家用电器着火后的扑救方法？...
问题：漂洗水位应设在（）水位。A、高B、中C、低...
问题：斟倒啤酒啤酒时，应沿杯壁缓缓倒至杯中，通常指啤酒泡沫在杯沿下1.5至2厘米。...
问题：敬语服务的“七字诀”是什么？...
问题：餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容，请客人确认。...
问题：为什么在客人入席前啤酒不宜先斟？...
问题：发生火灾的情况应如何组织疏散客人？...
问题：短饮类鸡尾酒具有酒精含量少，分量较少的特点，故饮用时通常一饮而尽。...
问题：点菜之前，点菜服务员应该怎么办？...
问题：敬语服务的“六声”是什么？...
问题：当发生客衣纠纷时，若需赔偿，赔偿费用最高不超过洗衣费的15倍，具体数目双方根据具体情况协商解决。...
问题：中餐宴会撤换骨碟应从主人开始，顺时针方向在每位客人的右边进行。...
问题：总台收银有哪些服务项目？（）A、贵重物品寄存B、兑换外币C、办理客人结账D、餐费、杂费挂房费挂账点...
问题：工作场地不允许放置私人物品，个人水杯要（）A、随意存放B、统一存放...
问题：仓库里堆货的“五距”是什么？...
