当前分类： 酒店服务知识竞赛
问题：中餐宴会撤换骨碟应从主人开始，顺时针方向在每位客人的右边进行。...
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问题：斟倒啤酒啤酒时，应沿杯壁缓缓倒至杯中，通常指啤酒泡沫在杯沿下1.5至2厘米。...
问题：发现在饭店过夜的车辆窗未关上时，怎么办？...
问题：简述卫生清扫六步骤。...
问题：酒店的英文全称是什么？（）A、Rongyan HotelB、Rosun International HotelC、Jinshui Internation HoterD、Rosun...
问题：家用电器着火后的扑救方法？...
问题：关于员工上班工作时间的说明下面哪一种说法是对的？（）A、员工上班时间为满八小时，不含用餐休息和更衣时间B、员工上班时间为满八小时，含用餐时间和更衣时间C、员工上班时间为满九小时，含用餐时间和更衣时间D、员工上班时间为满七小时，不含用餐时间和更衣时间...
问题：当发生客衣纠纷时，若需赔偿，赔偿费用最高不超过洗衣费的15倍，具体数目双方根据具体情况协商解决。...
问题：客人携带的违禁物品包括：武器，易燃、易爆物品，兴奋剂、放射性物品或有刺激性气味的物品，带有不健康的书报、杂志。...
问题：未经批准持续旷工几天？酒店方可以立即开除处理，旷工未达到开除条款如何处罚，下面哪个答案是正确的？（）A、当月累计旷工3天可立即开除，旷工1天扣3天工资B、当月旷工1天可立即开除，旷工1天扣1天工资C、当月旷工4天可立即开除，旷工不扣工资D、当月旷工5天可立即开除，旷工1天扣半个月工资...
问题：酒吧调酒员可以在不出错的情况下，先出品后出单。...
问题：敬语服务的“七字诀”是什么？...
问题：打蜡对石质地面有较好的保护作用，但蜡对坚硬的鞋底及沙石等硬物抵御力不强。...
问题：漂洗水位应设在（）水位。A、高B、中C、低...
问题：吃烤鸭为什么要跟用大葱、甜面酱？...
问题：为什么在客人入席前啤酒不宜先斟？...
问题：跟客人一起坐小轿车时，怎么办？...
问题：敬语服务的“六声”是什么？...
问题：参加宴会者通常由四种身份的人组成，即主宾、随从、陪客和主人。主人是宴会的中心人物，常安排在最显要的位置就座。...
