当前分类： 锦江之星服务知识竞赛
问题：走菜时必须根据菜肴的特点需求掌握走菜节奏，下列属于需要快菜快跑的...
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问题：项目正式移交是在（）后。A、项目施工完毕B、项目自检完毕C、项目建设部对项目竣工验收完毕D、公司管理部门验收完毕...
问题：扑救初起固体物质火灾时，切忌到处射水，既要保证灭火，也要减少水渍带来的损失。...
问题：大堂公用卫生间应配备（）并及时补充。A、擦鞋纸B、卷筒纸C、洗手液D、擦手纸...
问题：旅馆每月考勤由各部门考勤责任人填写《考勤汇总表》后交（）签字。...
问题：服务员敲门进房时，应先清晰地敲（）次客房门，每次三下。A、1B、2C、3D、4...
问题：锦江大厨厨房内所有熟食的改刀都必须在（）内进行。A、点心间B、冷菜间C、储藏间D、削洗间...
问题：下列哪些项目属于大修理类别（）...
问题：房价变更单需审核（）内容。A、是否有订房中心的预订号B、填写的房号、金额、客人姓名等内容是否正确C、是否有前厅经理签字D、如非会员卡、协议公司及大客户打折，是否有店经理签字...
问题：连锁店每月末需对存货余额进行实地盘点，盘点由（）负责监盘。A、行政经理B、驻店会计C、店经理D、存货使用部门负责人...
问题：下列各项属于“外客账开户”信息登记的必填项的是（）。A、最高信用额B、名称C、授权人员D、联系人员...
问题：申购单一式四联填写完成后，其中三联应交于（）A、使用部门B、行政经理C、店经理D、核算中心...
问题：连锁店对于设施设备的维修保养，下列符合连锁店经理审批权限的是（）...
问题：绿抹布用于擦拭客房卫生间（）。A、马桶底座及坐圈下半部分B、马桶水箱及底座C、台面及地面D、马桶底座及坐圈上半部分...
问题：在试算平衡表中关于早餐券项目显示的内容是（）。A、早餐券B、早餐券退回C、早餐券冲账D、早餐券修正...
问题：自助早餐菜牌上菜品名称的中文应使用（）字体。...
问题：下列属于店经理必须审核签字的报表包括（）。A、冲账明细表B、平帐明细单C、房间换房一览表D、寓客帐转账一览表...
问题：对PMS系统而言，夜审统计的是前一天（）连锁店内发生的所有帐务的情况。A、0点至8点B、8点至24点C、12点至24点D、0点至24点...
问题：假设某月餐厅收入60000元，销售成本25000元，期初存货10000元，期末存货12000元，请问当月存货周转率是多少（四舍五入保留一位小数）（）A、2%B、2.3%C、2.4%D、2.5%...
