当前分类： 蔬菜类原料
问题：纤维素是构成蔬菜细胞壁的主要成分，多存在蔬菜的叶中。...
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问题：只要温度、湿度适宜，微生物很容易从损伤处侵入，因其蔬菜的变化是（）A、腐臭B、腐烂变质C、干枯脱水D、出现黄叶...
问题：蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄，因为蔬菜中含有的物质是（）A、叶绿素B、类胡萝卜素C、花青素D、纤维素...
问题：蔬菜主要供应人体的维生素是（）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素C...
问题：现代医学发现含有较多的抗衰老素SOD的蔬菜是（）A、西洋菜B、荠菜C、马齿苋D、莼菜...
问题：被列为世界五大粮食之一的是（）A、土豆B、红薯C、山药D、芋头...
问题：我国特有的蔬菜是（）A、花菜类B、蔬菜制品C、荚果类D、豆芽类...
问题：蔬菜因品种、产地、栽培、管理等方面不同，在化学成分的组成、含量上的特点是（）A、基本相同B、一样C、有差别D、类似...
问题：在保管时，蔬菜应保存的地方是（）A、阴凉通风处B、密闭保管C、冰箱冷藏D、冰箱冷冻...
问题：实心芹菜根小、叶柄宽，香味较淡，纤维较细少，质地脆嫩，一般多作炒、拌用。...
问题：果菜类和花菜类是按照它们的性质分类的。...
问题：蔬菜的农业分类法是根据蔬菜的亲缘关系进行划分的。...
问题：下列蔬菜的别称正确的是（）A、藕又称莲蓬B、茄子古称紫苏C、冬瓜又称胡瓜D、荸荠又称马蹄...
问题：油菜属根菜类蔬菜。...
问题：黄瓜的原产地是（）A、中国B、印度C、俄罗斯D、阿根廷...
问题：下面哪一项是竹子的地下嫩茎（）A、莴笋B、茭笋C、冬笋D、芦笋...
问题：莼菜烹调时不宜加热过度。...
问题：下列果菜中属于茄果类的是（）A、黄瓜B、西葫芦C、落苏D、四季豆...
