当前分类： 蔬菜类原料
问题：蕨菜又称蕨儿菜、拳菜等。...
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问题：被列为世界五大粮食之一的是（）A、土豆B、红薯C、山药D、芋头...
问题：莼菜烹调时不宜加热过度。...
问题：油菜属根菜类蔬菜。...
问题：炖羊肉时适量加入胡萝卜、萝卜能起到的功效（）A、调味B、增香C、荤素搭配D、去膻味...
问题：有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐，影响人体对钙的吸收，这些成分是（）A、苹果酸B、草酸C、鞣酸D、柠檬酸...
问题：发芽的土豆含有对人体有毒的物质是（）A、龙葵素B、黄樟素C、皂素D、黄曲霉素...
问题：蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）A、胡萝卜素B、花青素C、类胡萝卜素D、叶绿素...
问题：类胡萝卜素主要存在于茄子中。...
问题：下列瓜中含淀粉较多的是（）A、冬瓜B、南瓜C、西瓜D、丝瓜...
问题：在保管时，蔬菜应保存的地方是（）A、阴凉通风处B、密闭保管C、冰箱冷藏D、冰箱冷冻...
问题：竹笋是野生蔬菜，立冬时采收的叫冬笋。...
问题：蔬菜的农业分类法是根据蔬菜的亲缘关系进行划分的。...
问题：现代医学发现含有较多的抗衰老素SOD的蔬菜是（）A、西洋菜B、荠菜C、马齿苋D、莼菜...
问题：下列原料在制作菜肴时，以熟烂为好，并且喜重油的品种是（）A、菠菜B、苦瓜C、茄子D、番茄...
问题：小白菜生长期短，适应性强，质地脆嫩，常在冬季上市。...
问题：纤维素是构成蔬菜细胞壁的主要成分，多存在蔬菜的叶中。...
问题：黄瓜的原产地是（）A、中国B、印度C、俄罗斯D、阿根廷...
问题：下面哪一项是竹子的地下嫩茎（）A、莴笋B、茭笋C、冬笋D、芦笋...
